大家好 , 我是山賊95270 。
這次推薦的都是實用的烘焙工具和食材 , 有buy buy的直接鏈接!
用手指算算 , 2014年進入烘焙坑 , 到今天已經7年了 。 buy buy一直在買 。 作為一個深度烘焙愛好者 , 最近有人問我“你推薦烤箱嗎?”“哪種面粉比較好?”* *你想買嗎?
老實說 , 烤入坑里要買的和想買的東西太多了 。 翻看近幾年開始的烘焙工具 , 買了不少 。 很多當時看起來是真香系列 , 但是我入手之后發現基本都是吃灰系列 。 所以這次打算更新烘焙第一階段必備的烘焙工具 , 以及如何理性選擇 。 我附上購買點和我的個人經歷 。 第二部也會告訴你山賊君經常用的烘焙原料 , 也有鏈接 。

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無論你是新手 , 準備入烘焙坑 , 還是想更新手頭的設備 , 都可以根據這個單子買一波 。
備注:目前市面上烘焙材料和工具的款式很多 , 這次只推薦系列烘焙工具 。 比如現在很多兔子、熊貓、愛情的模型都是在吐司盒里制作的 。 價格不便宜 , 但在山賊君眼里 , 傳統模具是最經典最實用的 。

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1-11層:推薦工具列表
12-17層:原材料推薦清單

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關于家用烤箱 , 不得不說現在的選擇真的太多了 。 你可以根據以下原則進行選擇:
1.買大不買小 , 也建議家里至少烤30L
2.電子溫控可以精確控制溫度;
3、溫度可上下獨立控制 , 如烤面包 , 170度上火 , 190度下火;
4.如果想做歐式包 , 可以考慮有蒸汽功能 。
至于顏值和品牌 , 主要看個人喜好 。 參照以上標準 , 基本沒什么大問題 , 主要是新機啟動 , 需要摸清它的火候和脾氣 。 簡單介紹一下目前在用的三款烤箱 。
第一個:Keto的iT3BL42-SKY蒸烤箱同型號
參考店鋪:卡斯頓凱都旗艦店
42L的容量足夠大 , 外觀圓潤 , 控溫精準 , 上下獨立控溫 。 里面是搪瓷的 , 所以很容易打理 。

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它的一個優點就是可以清楚的知道當前的溫度 , 使用起來非常方便 。

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第二:Heis S80 pro
這個烤箱夠大 , 容量是76L 。 與Hays S80相比 , 可以做蒸汽 , 適合做歐式包 。 溫度控制也很精準 , 可以實現上下獨立控溫或者獨立設定溫度 , 配合熱風功能加熱更均勻 。 經過一段時間的磨合 , 現在用起來很方便 。

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第三:凱度GD Pro嵌入式蒸烤箱
新家裝也可以考慮嵌入式烤箱 , 集多種功能于一身 。 山賊君前陣子分享了一款凱度的嵌入式蒸烤箱 。 如果有興趣 , 也可以點擊評測鏈接 。

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如果想知道溫度是否準確 , 建議買一個探針烤箱溫度計來測試一下 。 在做面包、煮糖漿等時 , 溫度計也特別有用 。
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