烘焙工具什么牌子好？烘焙工具哪個牌子性價比高，此文太精彩了( 二 ) _生活百科

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普通線性探針溫度計
可選擇性還挺多的，我自己入手的是甜悅家（Tinrry）探針溫度計，它有一個收納套，方便收納保存。買一些專業品牌的也不會錯，比如希瑪。這種直插式的探針溫度計比較適合面團、液體類的直接測溫。

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如果還想給烤箱溫控測溫的話，推薦下面這種帶引線探頭的，一端在烤箱里頭，另外一端可以顯示實時溫度。自購品牌參考：美德時，也看中了它可以定時功能。很多烘焙達人也有入手法焙客，價格會略高一些。

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毫無疑問，電子稱是玩烘焙必需的。千萬別小看這一點點的量，有時候多一點少一點口感還真不一樣。

言簡意賅，關于購買電子秤的原則，可以參考如下幾點：
1、能夠精確到0.1單位，稱面越大越好！
2、不銹鋼面板，有時候為了省掉來回稱重的繁瑣，會直接用加熱的容器來稱取。
3、自動斷電，不用擔心忘記關機后造成電源浪費。
4、有多種單位可以切換，雖然大多數我們使用的是克為單位，但是技多不壓身，是不是？
推薦1：佰杰廚房秤

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這是目前在用的一款電子秤，性價比也不錯。稱重區間：0.1克~3000克， 4種單位隨意切換，不銹鋼拉絲秤面， LCD顯示屏，夜晚的時候也可以看清。它需要3節7號電池。唯一不足就是秤面和按鍵中間有夾縫，建議用完隨時清理。

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推薦2：焙可烘焙電子秤
稱重區間：0.1克~5000克，不銹鋼稱面， 9種單位靈活切換。 LCD顯示屏，顯示清晰，大按鍵，反應更靈敏。同樣可以自動關機，需要2節7號電池。

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推薦3：喬立C500烘焙電子秤
現在很多品牌都有推出這種觸摸式電子秤，最大的優勢就是方便打理。大家可以按需參考。喬立C500的稱重區間是0.1克~5000克，支持四種單位切換。

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喬立有另外一款全不銹鋼的電子秤，顏值更高，稱重區間是1克-15千克，對于私房來說可能更實用。

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打蛋器的重要性不用多說，也是烘焙日常使用頻次最高的工具之一。電動打蛋器和手動打蛋器建議都配一個，相互補充。打發黃油、蛋清之類的，電動比起手動無疑更省心。攪拌面糊的時候就不要用電動了，否則容易出筋。

（一）關于電動打蛋器購買的碎碎念
很多人購買打蛋器會優先選擇功率大，目前實用的感受就是按需購買就好。下圖是山賊君目前在用的三款打蛋器，各有優劣，根據使用的場合選擇使用。打得量多一些，挑選大功率，帶線的也更給力，如果是日常做了自己吃，量不算大，無線的就很方便，使用也不受空間限制。