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將煮好的魚片放入盆中 ， 均勻地倒入湯汁 ， 撒上蔥段和白芝麻 。 魚吃完了 ， 洗菜 ， 吃火鍋 ， 既滿足食欲 ， 又滿足需求 。
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好了 ， 一份麻辣鮮香的魚火鍋做好了 。
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技術要點：
1.魚的牙齒有腥味 ， 必須去除；在腌魚片之前把水擠出來 ， 使它們變得美味 。
2.酸菜炒干 ， 更香更脆 。
3.魚片放入鍋中后 ， 開小火快速煮 ， 否則容易煮糊 ， 味道也不鮮嫩 。
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