文章插圖
4、秋葵一把 ， 加一勺鹽 ， 加清水泡10分鐘 ， 選秋葵盡量選擇新鮮一點的 ， 尖頭那端摸著是軟的就是比較嫩的；
文章插圖
5、鍋里加適量水 ， 水開以后往鍋里加兩滴油 ， 這樣煮熟的秋葵顏色更加翠綠好看 ， 然后倒入秋葵焯水至斷生 ， 焯水過后的秋葵撈出來切成大小均勻的片狀 ， 盡量選擇粗細差不多的 ， 尾部用不上的可以單獨涼拌著吃 ， 也是不會浪費的；
文章插圖
6、秋葵切開是非常漂亮的五邊形 ， 準備一個碗 ， 套上一層保鮮膜 ， 將秋葵平鋪在碗里 ， 直到鋪滿整個碗 ， 一個挨著一個放緊密些；
文章插圖
7、然后將準備好的土豆泥用勺子舀到碗里面 ， 最后拿一個盤子 ， 將碗倒扣在盤子上 ， 拿掉保鮮袋 ， 一盤非常好看的秋葵土豆泥的造型就好了 ， 是不是非常好看呢？
文章插圖
7、另取一個碗 ， 碗中加大蒜、白芝麻、辣椒粉、鹽、熱油 ， 拌勻 ， 香辣味兒的醬料就做好了 ， 醬料可以根據個人口味自行調制；
文章插圖
秋葵搭配土豆泥的做法 ， 不僅顏值超高 ， 口感也是非常棒 ， 香滑軟糯的土豆泥搭配脆爽可口的秋葵 ， 也是別有一番風味 。
文章插圖
3、豬耳——一帆風順
文章插圖
〖 食材清單 〗
豬耳朵1只、八角、桂皮、生姜適量、香葉、大蔥、蒜、朝天椒、小蔥1棵、香菜1棵、辣椒油、生抽、香醋、老抽、料酒、鹽適量、白糖、香油、熟白芝麻適量
〖 制作步驟 〗
1、豬耳朵清理干凈；
文章插圖
2、姜切片 ， 大蔥、八角、桂皮、香葉洗凈備用；
3、鍋內倒入適量冷水 ， 下入豬耳朵 ， 加入姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉和料酒 ， 大火煮開后 ， 轉中火煮30分鐘左右撈出；
文章插圖
4、將香菜、小蔥、姜、蒜、朝天椒洗凈切末；
文章插圖
5、現在我們來調個紅油醬汁：把香菜、蔥、姜蒜和辣椒末放入碗中 ， 加入適量鹽、10毫升辣椒油、8毫升生抽、2毫升香醋 ， 6毫升老抽、2毫升香油和2克白糖攪拌均勻；
文章插圖
6、豬耳朵煮好后 ， 撈起用冷水沖洗幾遍；晾干水分后切薄片 ， 擺盤；
文章插圖
7、把調好的紅油醬汁淋在豬耳片上 ， 最后撒上適量熟白芝麻拌勻就可以開始享用啦！
文章插圖
4、涼拌蝦——笑哈哈
文章插圖
? 食材清單 ?
相關經驗推薦
- 蛋糕上面白白的粉是什么？蛋糕上面撒的白色粉末是什么，請務必將此文章看完
- 榛子是什么味？東北大榛子是什么味道，看完，又長見識了！
- 1978年的馬45歲后的財運 十馬九富什么意思，1990年屬馬一生婚姻狀況
- 鐵板蝦是什么蝦？鐵板蝦用的什么蝦，看完此文章吧!
- 臭豆腐是什么做的視頻？臭豆腐，快速點擊這里了解更多
- 龍鳳呈祥是什么菜做的？徽菜龍鳳呈祥，不懂這個，虧了
- 人見到鬼有什么預兆 家中有鬼的征兆是什么，面相為鬼相的明星
- 怎樣做豇豆飯？白豇豆是什么，講解詳細易懂，點這里
- 93屬雞幾月的是鳳凰命 1993屬雞人正緣是什么時候，93年屬雞最適合的城市
- 碗芡是什么？什么叫二流芡，讀完才會真正了解