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焦金龍
金龍的魚是大黃魚 。 對于老一輩魚膠人來說 ， 金龍膠就是中國野生黃魚的魚膠 。 它承載著一段意義非凡的歷史 ， 它的名字是不可替代的 。
10口口香糖
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大嘴紅膠
/p>大口膠 ， 主要來自印尼 ， 常在浙江地區加工取鰾 。 大口膠呈圓錐形 ， 前端圓形 ， 尾端尖形 ， 有法令線 ， 出水洞在法令線上 ， 大口膠的外形特征與土鱉膠極為相似 ， 但出水洞未及土鱉膠多 ，
11鴨俐膠
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鴨俐膠
鴨俐膠 ， 魚鰾原型呈細長的圓錐形 ， 與“鴨舌”形狀近似,而廣州音“俐”即“舌”,故因此而得名 。 鴨俐膠在香港地區叫做“英公肚” ， 傳至潮汕一帶 ， “公”字與“國”字音近 ， 于是變成“英國肚” 。
12越南蜘蛛膠
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越南蜘蛛膠
越南蜘蛛膠并不是傳統意義上真正的蜘蛛膠 ， 而是一些商家沖著“蜘蛛膠”的名氣 ， 而取名為“越南蜘蛛” 。 但需要注意：市面上許多是用佐羅花膠來冒充越南蜘蛛膠的 。 越南蜘蛛膠主要來自柬埔寨 ， 為海水野生魚膠 。
13橫直膠
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橫直膠
橫直膠 ， 是一種較新的魚膠品種 ， 產量少 ， 主要產自西大西洋美加海域以及墨西哥灣等地 。 橫直膠最大的特點是 ， 膠中橫紋和直紋同時存在 ， 上半部呈現橫紋 ， 下半部呈現直紋；橫直膠的口感不錯 ， 膠質酷似黃花膠即海鱸魚膠 ， 故亦成為一些酒樓的魚膠食材之一 。
14紅魚膠
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紅魚膠
紅魚膠體型與黃姑魚相似 ， 但體色微紅 ， 尾部有一個或幾個圓形黑斑 。 紅魚肉質細嫩 ， 刺少汁多 ， 味道可口 ， 因此暢銷市場并成為重要的商業養殖魚類 ， 為世界上養殖產量最高的魚種之一 ， 同時也是著名的海水游釣魚 。
15豆仁膠
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豆仁膠
豆仁 ， 在潮汕是花生的意思 ， 形容這款魚膠的個頭小 。 豆仁膠在小魚膠里名氣比較大 ， 屬于“袖珍型”花膠 。 豆仁膠不僅口感香脆 ， 而且性價比很高 ， 是日常煲湯做菜的不二之選 。
16黃花膠
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黃花膠
黃花膠也稱“黃花筒” ， 是產量大的花膠品種之一 。 其營養價值很高 ， 膠質好：燉后膠肉軟滑 ， 肉質較厚 ， 口感不錯 。 黃花膠的名氣也很大 ， 很多人會認識魚膠也是從黃花膠開始的 。
17斗湖膠
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鳘魚柔肉斗湖膠
斗湖膠這是潮汕地區或者海外華人的叫法 。 在珠三角地區或者國外某些地方 ， 斗湖膠被稱為“馬友膠” ， 斗湖膠從產地上分為兩類 ， 東南亞斗湖和非洲斗湖 ， 而東南亞斗湖優于非洲斗湖 。
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