嘴巴寂寞的時候 , 來一份甜品是很棒的選擇 。 從甜絲絲進口時 , 它嘗起來又軟又粘 。 光是想想就會流口水 。 想吃還不如在家做飯!今天給大家準備了8種家常菜甜點 , 都很好用 , 老人小孩都可以吃 。 快來學習吧!
配料:糯米粉、玉米淀粉、黃油、牛奶、砂糖、喜歡的水果、椰蓉(可以不要)

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練習:
1.取少許糯米粉炒熟備用 。 鍋里不要有水和油 。 小火翻炒3分鐘 。
2、糯米粉120g , 玉米淀粉30g , 牛奶180g , 糖40g , 將這些材料全部放入碗中 , 充分攪拌均勻至光滑無顆粒;
3.將面糊倒在盤子里 , 用保鮮膜包好 , 入鍋蒸15~20分鐘 。 戳到不流液體就熟了;
4.趁熱在湯圓中加入10克黃油 , 將黃油充分揉進湯圓中 。 稍微冷卻后 , 可以帶上手套 , 徹底揉搓;
5.將前面煎好的干糯米粉撒在案板上 , 將糯米團放在上面 , 均勻分成8等份;
6.提前切好自己喜歡的水果備用;
7.在面板和搟面杖上涂抹干粉 。 輕輕搟開糯米面皮 , 把水果包在里面 , 捏起來 , 把多余的面團拉出來;
8.最后 , 在上面撒一些椰子奶油 。
配料:牛奶、白糖、玉米淀粉、椰子 。

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練習:
1.將25g白糖倒入鍋中 , 加入30g玉米淀粉 , 最后倒入250g牛奶 。 炒前拌勻 , 否則會有硬塊 , 影響口感;
2.用小火加熱 , 不斷翻動 。 當底部開始慢慢變粘的時候 , 不要停下來 , 繼續攪拌 , 邊炒邊炒到中間 , 直到所有液體形成無顆粒的糊狀 , 比較順滑 , 可以輕微流動;
3.在模具里放一層油紙 , 將奶糊倒入 , 輕輕搖晃幾下 , 排出里面的空氣 , 用刮刀刮去表面 , 放入冰箱冷藏2小時以上;
4.取出倒扣 , 撕掉表面的油紙 。 整體比較強勢 , Q彈;
5.切塊 , 六面均勻裹一層椰子 , 裝盤 。
配料:鮮奶、蛋清、水果、糖

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練習:
1.將500g牛奶煮至微沸 , 倒入碗中 , 放涼;
2.用筷子夾起煉乳皮 , 倒出下面的牛奶;
3.倒入牛奶 , 加入20克糖 , 攪拌至融化;
4.過濾打散3蛋白 , 加入牛奶攪拌均勻;
5.將蛋奶重新倒入碗中 , 讓奶皮浮起 , 將保鮮膜封在蒸籠上 , 水燒開后小火蒸15分鐘至凝固;
6.將你最喜歡的水果搗碎或切碎 , 涂在雙皮奶上享用 。
配料:牛奶、玉米淀粉、雞蛋、白糖、面包糠 。

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練習:
1.將純牛奶放入不粘鍋中 , 用篩子過濾牛奶中的玉米淀粉 , 同時加入白砂糖 。 糖的量可以調整 。 先攪拌均勻 , 小火加熱;
2.邊加熱邊攪拌 , 直到煮成糊狀 , 關火;
3.準備一個方形的不粘容器 , 將煮好的奶糊倒入容器中 , 抹平表面 , 用保鮮膜封好口;
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