西蘭花的由來為什么叫西蘭花？西蘭花為什么不叫西蘭花，強烈建議看完這篇文章 _生活百科

說到餐廳的吃喝，“炒花菜”絕對是其中之一。但是，這家餐廳的菜花再好吃，我們也不能天天下館子。自己買更實惠，所以經常去超市或者菜市場的朋友一定都買過同樣花形的西蘭花。雖然它看起來像花椰菜，但它和花椰菜的營養價值有很大的不同。很多人不知道兩者的具體區別。在這里，我們在這里支持你。

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1.品種差異。西蘭花，又名西藍花，為二年生草本植物，屬于多種甘藍種，而花椰菜屬于十字花科蕓薹屬黍屬。兩個品種有區別。

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2.外觀差異。西蘭花表面為綠色或青綠色的傘狀花菜，下部根莖粗大，表面呈綠色，而花菜表面為白色的傘狀花菜，根莖略細，呈白色。

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3.肉質差異。西蘭花西蘭花比較軟，手壓時容易塌陷，容易壓碎散開，而西蘭花西蘭花比較硬，手壓時不容易壓碎；
【西蘭花的由來為什么叫西蘭花？西蘭花為什么不叫西蘭花，強烈建議看完這篇文章】

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4.口味差異。西蘭花煮后吃起來又香又脆，花菜煮后吃起來又軟又有嚼勁，而花菜煮后吃起來略澀。酒店在烹飪前，一般會將菜花焯水去澀味再炒，所以吃起來嫩脆，體驗更好；

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5.價格差。目前西蘭花的市場價在6元/斤左右，而菜花的市場價在3元一斤左右。兩者價格相差一倍左右。

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西蘭花比花椰菜更有營養。原因如下：
1.西蘭花的維生素A含量很高，據估計，西蘭花的維生素A含量遠高于花椰菜，是花椰菜的20倍以上。
2.西蘭花胡蘿卜素含量很高。據計算，西蘭花中的胡蘿卜素是同等重量下花椰菜的30多倍，含量遠高于花椰菜。
3.菜花的營養也不錯。據測算，菜花還含有豐富的礦物質和維生素，其中維生素C、維生素K、鈉、銅、鎂、硒的含量都高于西蘭花，整體營養也很全面。在2倍的差價下，菜花的性價比顯然會更高。