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杏是什么意思？杏還可以叫什么，一口氣看完所有篇章( 三 )

小知識杏是什么


李子飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一 。 它既可鮮食，又可以制作成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一 。
功效：李子對肝病有較好的保養作用 。 唐代名醫孫思邈評價李子時曾說：“肝病宜食之 。 ”李子有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對健康大有益處 。 李子的悅面養容之功十分奇特，經常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，實為現代美容養顏不可多得的天然精華 。 李子酒就有“駐色酒”之稱 。 祖國中醫理論認為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效 。 特別適合于治療胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀 。
適合人群：一般人都能食用 。
適用量：每次4～8個（60克左右） 。
溫馨提示：未熟透的李子不要吃 。 不宜多食 。 李子含高量的果酸，過量食用易引起胃痛 。 俗話說：“桃養人，杏傷人，李子樹下抬死人 。 ”多食李子會使人生痰、助濕，甚至令人發虛熱、頭腦發脹，故脾胃虛弱者宜少吃 。
番茄，又名西紅柿，柑仔蜜，茄科，番茄屬，原產南美洲，我國普遍栽培，含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質 。 有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用 。 番茄中維生素D可保護血管，治高血壓 。
番茄中富含的茄紅素是所有類胡蘿卜素中抗氧化能力最強的，它消除自由基或活性氧化物的能力，是 β－胡蘿卜素的兩倍、維他命Ｅ的 10 倍，因此，備受醫學界、保健食品和飲料界的矚目 。 西紅柿和一般新鮮蔬果主要的不同處，在于后者要趁鮮生食，而西紅柿反倒是經過烹煮以后，人體更容易吸收其中的營養成分 。 由于茄紅素是屬于油溶性的物質，而且穩定性相當好，所以不像維他命Ｃ等營養素會因為烹調而流失，反而因烹煮，破壞西紅柿的細胞壁和組織，釋放更多的茄紅素 。 哺乳動物不能自行合成茄紅素，必須從日常蔬果中獲得 。 茄紅素不僅可以保護植物不受陽光、空氣污染的傷害，在人體中也可以對抗許多種老年人退化性疾病 。
許多流行病學的研究證實，茄紅素在醫學上有許多功效，例如意大利人比較少罹患攝護腺癌和心臟病的主因，在于他們最愛吃的意大利面的主材料就是西紅柿 。 茄紅素對人體的確有益，因此建議每人每日攝取大約 25 ~ 30 毫克的茄紅素，這大約相當于1瓶市售的西紅柿汁（250 公撮）或 2 ~ 3 個大西紅柿 。
除了茄紅素以外，西紅柿還含有多種維生素、礦物質、優質的膳食纖維，例如果膠等高價值的營養成分，很適合添加在保養品中，發揮它的抗老化效果 。 西紅柿煮過或榨汁以后，它的營養成分比較容易被人體吸收，不過在選購時，仍要盡量挑選低熱量、低鈉和高纖維的西紅柿汁，以提供抗氧化物及營養素，而且增強抵抗力、預防癌癥及增進健康 。
橙子顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛的水果，也是走親訪友、探望病人的禮品水果之一 。 它種類很多，最受青昧的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙 。 橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜、素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質 。
功效：據美國一家研究機構研究顯示，每天喝三杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能 。 橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，并運送“壞”的低密度脂蛋白（LDL）到體外 。 最近在13130位男女中進行的一項研究顯示，女性攝取維生素c不足可能容易患膽囊疾病 。 雖然其中的機理尚不清楚，但經常食用橙子對預防膽囊疾病確實有效 。 澳大利亞幾位科學家在對橙的氣味進行研究之后指出，橙子發出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助子女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大 。 服藥期間吃一些橙子或飲橙汁，可使機體對藥物的吸收量增加，從而使藥效更明顯 。

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