中醫“氣為血之帥，血為氣之母”，氣血失衡會導致各種問題 。 冬天很多人都有氣血不足的問題，這是中老年人心血管疾病的魔鬼時間 。
西紅柿是常見的食材 。 一般我們就著炒雞蛋吃 。
今天健康廚房的專家和大廚就來教大家如何健康的吃西紅柿，既能補氣血，又能清除血管垃圾！
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這樣西紅柿營養豐富 。
西紅柿富含番茄紅素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等多種礦物質元素 。 它們也被稱為“長壽果”和“植物黃金” 。
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番茄越紅，番茄紅素含量越高 。
生吃西紅柿有助于補充維生素c 。
熟食更有利于番茄紅素的吸收 。
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01生食：補充維生素C
李子腌番茄
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配料：小番茄、梅花
練習：
將圣女果放入沸水中煮20秒，撈出，放入冷水中，輕松去皮 。
冰糖50克，李子10個，燒開后加入少許鹽，再放入李子5個，燒開后倒出冰糖，撒上桂花，攪拌均勻，然后倒入適量碳酸飲料，放涼備用 。
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減少維生素損失的熱燙要點
1.溺水時間應該很短 。
2、整鍋，焯一下再切 。
【番茄有什么用處？番茄是什么樣的，講解詳細易懂，點這里】
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02熟食：補充番茄紅素 。
更充分釋放番茄紅素的技巧
切碎，高溫，接觸油
所以把西紅柿切碎放在油里炒是非常好的 。
1.在火上烤西紅柿，去皮切碎，洋蔥切碎 。 西紅柿和洋蔥的比例是5: 1 。
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2.大火翻炒西紅柿和洋蔥，直到它們變成糊狀，然后加入少許糖、胡椒和醋調味 。
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3.煎好的番茄醬可以放入一次性紙杯中，用保鮮膜密封，放入冷凍室冷凍，一餐一杯 。
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番茄洋蔥，補氣血，護血管 。
1溫心通脈紅湯：補益氣血
冬季飲水量減少，血液黏稠度增加，要多注意補水 。 除了白開水，還可以喝湯補充水分 。
北京中醫藥大學東方醫院亞健康科彭玉清醫生推薦一碗溫心通脈紅湯，可以滋補，養血，活血 。
不僅對冬季血管的保養非常好，還能補氣血，溫中散寒 。
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心痛脈紅湯
/p>食材：牛肉500g、西紅柿500g、洋蔥1個、紅酒200ml、果木姜子適量做法：
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牛肉性味平和，補脾胃和氣血
西紅柿有養護心臟和輔助降壓的作用
洋蔥抗氧化、抗血栓
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紅酒入血脈略酸，中醫認為酸可柔和筋脈
果木姜子有溫中散寒、行氣止痛的作用
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