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吐槽鹽和蜂蜜就行了 。
3354談天地美食 ， 談家鄉風味
還有12天就要過年了 。 你準備如何迎接新年？今天曹操給大家帶來三款全州特色蒸糕 ， 分別是蠔油湯糕、芋頭、菜丸子 ， 都是用紅薯粉作為粘合劑 ， 經過包裹、混合、調味、蒸熟而成 。 成品單吃 ， 油炸 ， 火鍋涮都很好吃 。
牡蠣湯餅是泉州美食 ， 與煎、炸牡蠣齊名 。
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其特征在于牡蠣用紅薯粉包裹 ， 蒸成餅狀 ， 便于祭祀和保存 。
過年的時候蒸一塊牡蠣湯餅 ， 祭祀完放冰箱里 ， 想吃的時候 ， 拿出來切片 ， 油炸 ， 或者涮火鍋 ， 都挺好吃的 。
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圓芋頭是過年必備！
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芋頭在閩南有保護之意 ， 祭祀必不可少 。 把芋頭做成橢圓形的芋頭圈 ， 有全面保護的意思 。
每年祭拜后 ， 春節走親訪友時 ， 炒一盤芋頭片 ， 茶香四溢；
煮一碗小吃 ， 芋頭面 ， 好吃；
火鍋涮 ， QQ彈跳 ， 香不斷 ， 比任何火鍋料都正宗 ， 唇齒留香！
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不過蔬菜丸子也要用紅薯粉 。 以前人們沒有肉吃 ， 簡單地用白蘿卜或韭菜和紅薯粉蒸 ， 所以叫菜丸子 。
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現在會加五花肉 ， 讓蔬菜丸子更香 。
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菜丸子炸好后 ， 和委屈丸子一樣好吃 。 如果紅薯粉的質量夠硬 ， 那就更好吃了 ， 更別說好吃了 。
今天給大家帶來的三個蒸糕都是曹操自己做的 ， 絕對有說服力 。
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牡蠣、紅薯粉、五花肉、涼拌粥、青蒜、胡椒粉、鹽、味精等 。
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要把牡蠣湯糕Q粘 ， 一是紅薯粉的質量一定要好 ， 二是有一碗冷粥 ， 一碗粥要提前煮好涼了備用 。
五花肉推薦肥一點的 。 蒸的時候油滲到牡蠣里 ， 真的很好吃 。
1.先煮粥 。
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2、海蜇加鹽會洗的更干凈；
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3.五花肉切成細絲 ， 青蒜切丁 。
4.粥涼后 ， 將處理好的牡蠣、青蒜丁、肉絲放入粥中 。
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5.所有食材加入鹽、味精、胡椒粉；
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攪拌均勻 ， 用筷子輕輕攪動；
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