蛋糕粉是什么樣的？蛋糕粉可以做什么，教你幾招，快來學 _生活百科

大家好！今天給大家分享一個我自己自制的蛋糕泡打粉的配方。其優點是操作簡單，成功率高。用它做蛋糕的時候，不需要打蛋清，只需要攪拌混合食材均勻即可。非常適合忙碌的媽媽和早上烘焙新手。話不多說，我先告訴你食譜，后面是一些用這個食譜自制的零食。希望對你有幫助。因為不需要蛋清，所以我也強烈推薦你嘗試用這種發酵粉做各種素食點心。
低筋面粉150克，泡打粉10克，砂糖40-50克(可適量減少)
將這三種原料倒入食品袋中，搖勻。可以提前多做準備，以后再帶。
是不是很簡單方便？接下來教大學用這個發酵粉做一些日常甜點。
一種適合做早餐的英式薄煎餅
材料：(6個直徑約11厘米的煎餅)
自制蛋糕泡打粉200克(如上自備)
1個雞蛋
牛奶100cc150cc
1 ~ 2滴香草精(沒啥省的，外加更美味)
制造步驟：
(1)將雞蛋打散，倒入大碗中，然后加入牛奶，攪拌均勻。
(2)加入自制蛋糕泡打粉，繼續攪拌均勻。 (如果用香草精，這個時候倒進去)
(3)小火加熱鍋。確認鍋底熱后，倒入一勺攪拌好的面糊(標準的大勺盛米飯，不是吃東西的小勺！)
這個時候，你可以遮也可以不遮，我更喜歡遮。
當鍋里的面糊受熱，表面形成很多小孔，就該翻面了。
翻面的時候，如果看到面餅彈跳了一下，那就是成功了，會很好吃。
當你覺得熟了，就用牙簽確認一下。中間插一根牙簽，然后拔出來。如果牙簽沒有碰到面糊，就烤好了。如果得到粘稠的面糊，說明還沒熟，要再烤一會兒。
TIPS:
關火后不要直接出鍋。蓋好，停放一段時間再拿出來。它會讓煎餅變得松軟。
根據個人喜好，可以搭配果醬、黃油、奶酪、酸奶、蜂蜜、新鮮蔬菜水果等。這是一頓美味的早餐。

文章插圖

隨意把你喜歡的蔬菜和水果混合在烤薄餅上。
兩個用電飯煲自制的香蕉蛋糕：
成分：
200克自制蛋糕發酵粉
1 ~ 2根香蕉
1個雞蛋
【蛋糕粉是什么樣的？蛋糕粉可以做什么，教你幾招，快來學】或者牛奶或豆漿150cc 。
20克菜籽油
制造步驟：
(1)將除自制蛋糕泡打粉外的其他所有材料倒入電飯煲中，攪拌均勻。戴一次性塑料手套可以更快搗碎香蕉，防止它變色過快。
(2)倒入蛋糕泡打粉攪拌均勻后，打開電飯煲的開關。如果蛋糕模式是最好的，如果不是，就點“做菜” 。如果蛋糕處于最佳狀態，大約30分鐘就能烤好。
出鍋前，也要用牙簽確認是否煮熟。方法同上。如果還沒熟，再繼續烤10分鐘，每隔10分鐘用牙簽確認一次。