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2清濁養脈湯：護血管
北京中醫藥大學東方醫院亞健康科彭玉清彭主任提醒，冬季補冬，吃的油膩容易膽固醇升高，代謝機制慢，導致血管“污濁態”，形成血栓！
馬上就要小寒了，我們更要多吃護血管的食材，幫助清理血管垃圾 。
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彭主任家屬于高脂血癥家族
彭主任幾乎每周都會喝一次清濁養脈湯
能幫助清理血管垃圾，養護血管
清濁養脈湯（番茄紅湯）
食材：土豆250g 紫洋蔥g250 成熟紅色西紅柿800g 口蘑250g 橄欖油適量 青檸檬1個
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做法：
土豆、紫洋蔥切塊，西紅柿切碎，口蘑切片焯水 。
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鍋內少量橄欖油，下入土豆和少量水，小火慢焗斷生，加入口蘑、洋蔥，煸炒一兩分鐘倒出備用；
下入西紅柿碎炒出沙，再將炒好的土豆、口蘑、洋蔥一起倒入鍋中，加適量水熬煮5分鐘；
起鍋前加入鹽、雞精等調味，最后擠入幾滴青檸檬汁即可 。
功效：保護血管內壁，清理血管垃圾
西紅柿中富含的番茄紅素，是一種強抗氧化劑，有助于清除體內自由基 。
它還富含維生素C、維生素P、胡蘿卜素等營養素，有助于降低血液粘稠度，保護血管 。
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洋蔥里有一種多酚類叫槲皮素，有助于抗氧化、抗炎癥、抗血栓 。
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