1. 首頁 > 生活百科 > >

什么辣菜好吃又簡單？十大最好吃的辣菜，建議了解一下( 七 )

小知識什么辣菜好吃


夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統名菜， 屬于川菜系 。 其特點：紅油香、花生脆、鮮肉嫩、麻辣爽、猛料足 。

什么辣菜好吃又簡單？十大最好吃的辣菜，建議了解一下

文章插圖


推薦食譜：【夫妻肺片】
1、準備一些新鮮的牛心、牛里脊肉、牛頭皮、還有牛舌 。 所有的肉都準備好清洗一下， 然后再浸泡一小時， 這樣可以去腥， 也可以泡出里面的血水， 泡好撈出， 然后再擠出里面的水分
什么辣菜好吃又簡單？十大最好吃的辣菜，建議了解一下

文章插圖


2、把洗凈的肉冷水下鍋， 再放入蔥花 姜片， 倒入料酒 。 大火燒開焯水， 大火煮開， 把表面的浮沫給撇干凈， 然后再繼續煮3分鐘左右
3、焯水煮好之后撈出， 然后再放入燉鍋里面也就是高壓鍋里面， 然后再放入 白芷 山奈 八角 白蔻 蔥段 姜片 干辣椒 。 蓋上蓋子， 燉到上汽后， 再繼續小火壓20分鐘左右
什么辣菜好吃又簡單？十大最好吃的辣菜，建議了解一下

文章插圖


4、趁燉煮的時候， 準備一些大蔥， 直接給切成蔥段， 再準備一些大蒜， 給切成蒜粒， 再準備一些生姜， 也切成姜塊 弄好之后 直接給盛入盤中備用
5、牛燉好之后， 打開蓋子， 撈出來， 然后放在一邊晾一下 。 等到不燙手的時候 。 全部都切成薄一點的肉片， 盡量切得薄一點， 這樣吃起來口感才會更好
什么辣菜好吃又簡單？十大最好吃的辣菜，建議了解一下

文章插圖


6、準備一個小碗調一個料汁， 碗中放入鹽 白糖 雞精 生抽 胡椒粉 蒜蓉 再放入一些煮牛肉的湯， 花椒粉 香油 ， 最后再放入一些辣椒油 充分地攪拌均勻
什么辣菜好吃又簡單？十大最好吃的辣菜，建議了解一下

文章插圖


7、準備一個盆中， 把調好的涼拌汁倒進去， 再放入芹菜段 香菜碎 再把切好的肉片放進去， 充分地攪拌均勻 然后再整理成一個好看的造型 之后再放入蔥姜蒜 香菜碎 美味好吃的夫妻肺片就做好了 。

相關經驗推薦