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媽媽做的蓮藕條，好吃又簡單 蓮藕怎么做好吃 家常菜

小知識家鄉寓意點心年味兒

1、糖醋馬蹄糕的做法
因為它口感甜蜜 ， 入口即化 。 所以即使在平常時 ， 也深受大家的喜好 。 制作材料：馬蹄粉250g 馬蹄8只 紅糖290g 水1500ml步驟1根據你的制作量來選擇馬蹄粉的分量 。 然后用大概3倍的水把馬蹄粉開成漿 。 以下案例以3-5人分量來舉例 ， 因此選擇用750ml水把250g的馬蹄粉開成漿 。 等鍋里變成成熟馬蹄粉漿 ， 然后熄火 。 步驟6蒸熟后的馬蹄糕需要要冷卻后才能脫模 ， 再切成塊狀 。 注意冷卻后馬蹄糕才會十分凝固 ， 所以不用太急把它從蒸盤上拿出來
每年過年媽媽都炸蓮藕條 ， 特別的好吃 ， 可以當零食也可以當下飯菜 。 但是選擇蓮藕要講究 ， 挖出來的那種整根的蓮藕 ， 不要中間的粗節 ， 就要蓮藕的梢頭1、蓮藕切粗細均勻的3㎝左右的長條2、蓮藕條放入盆中 ， 加入面粉 ， 打入雞蛋 ， 加入水攪拌均勻 。 加入鹽 ， 根據自己喜好加入佐料3、鍋中加油燒至八成熱 ， 開始下鍋炸 。 上蒸籠小火蒸20分鐘左右就可以出鍋了 。
2、我家過年會吃炸排叉
【媽媽做的蓮藕條，好吃又簡單 蓮藕怎么做好吃 家常菜】我家過年會吃炸排叉 ， 也叫炸麻葉 ， 主要是我做 。 搟成薄片 ， 切成小長方形 ， 然后中間劃2刀 ， 開始翻花步驟4：油熱下鍋炸 ， 榨至飄起 ， 好吃的炸排叉就做好了 。 春節做上滿滿的一盤 ， 酥脆可口 ， 可以就著雪碧直接當下午茶吃 ， 可以掰碎了就粥吃 ， 比麻花更好吃 ， 麻花吃不了幾口就膩了 ， 這個香酥卻不油膩 。 多吃幾口也不會覺得過飽 ， 影響吃晚飯 。 我家的傳統 ， 雖然簡單 ， 吃的就是一個團圓 。
用甜到能把人的牙甜壞了的麥芽糖 。 搗得時候 ， 要注意火候 ， 打輕了 ， 就沒有韌性 。 打重了 ， 糖就會散 。 在搗完之后 ， 還要把糖條搓成長條 ， 捏成一個一個的小劑子 。 捏成小瓜或長條狀 。 撒上白芝麻 ， 放在石板上進行自然風干 。 過年嘴巴甜些 ， 要來幾塊糖瓜蓐嘴里噷著 。 一股甜蜜能涌上心頭 。 不過 ， 糖瓜也要趁早吃完 。 不然的話 ， 壞了就不好吃了 。

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