1. 首頁 > 生活百科 > >

電飯鍋蛋糕制作小經驗：電飯鍋蛋糕一直沒有機會嘗試，上次休假期間經過多次試制

小知識電飯煲好吃蒸蛋糕


電飯鍋蛋糕制作小經驗：電飯鍋蛋糕一直沒有機會嘗試，上次休假期間經過多次試制

文章插圖
1、電飯煲蛋糕怎么做才能又松軟又好吃呢？
下面是我的制作過程 ， 供你參考準備好所有食材和工具今天用了六個雞蛋1、蛋清和蛋黃分離 ， 分別放到無油無水的容器里2、蛋黃里放入適當的白砂糖、玉米油、一杯牛奶、低筋面粉或者蛋糕粉都可以 ， 充分攪拌 ， 攪拌至無顆粒裝 ， 挑起時略有一根線的狀態即可3、打發蛋清：（有打發器的話這步很簡單 ， 也很快！
大家好 ， 我是霞姐 ， 很高興回答這個問題 ， 電飯煲蛋糕怎么做才能又松軟又好吃呢？攪拌時呈Z字形攪拌到面糊不粘稠即可2.蛋清的打發是蛋糕蓬松的關鍵這一步很重要!
2、只要9步輕輕松松學會做電飯煲蒸蛋糕
電飯煲怎樣蒸蛋糕 ， 才會蓬 ， 才會好吃？習慣了烤蛋糕的朋友 ， 這款蒸蛋糕一定要試試 ， 比烤蛋糕更適合炎熱的夏天吃 。 蒸蛋糕的特點是保留了食物原始新鮮的美味 ， 與烤蛋糕比較 ， 蒸蛋糕的含水量高 ， 口感濕潤 ， 好吃不上火 。
只要9步 輕輕松松學會做電飯煲蒸蛋糕硬設備：電飯煲、打蛋器、2個打蛋盆、盤子材料：低筋面粉90克、玉米淀粉25克、雞蛋4個、濃稠酸奶270克、細砂糖60克、檸檬汁或白醋幾滴做法：1準備2個無水無油的打蛋盆 ， 分別倒入蛋黃和蛋白 。 3在蛋黃碗中篩入低粉和玉米淀粉 。 7電飯鍋底部刷少許油 ， 倒入攪拌好的蛋糕糊 ， 蓋上蓋子 ， 啟動電飯煲煮飯功能 ， 時間是45分鐘 ， 中間不要開蓋 。 8時間到 ， 打開電飯煲 ， 上面是白色的 。
3、電飯鍋蛋糕制作小經驗：電飯鍋蛋糕一直沒有機會嘗試
電飯鍋蛋糕制作小經驗：電飯鍋蛋糕一直沒有機會嘗試 ， 上次休假期間經過多次試制 ， 除了稍微有點粘鍋外 ， 總體還是成功的 ， 蛋糕松軟、可口美味 。 將蛋黃面糊、發泡蛋清用炒菜手法攪拌均勻 ， 倒入提前預熱、刷油的電飯鍋中 ， 采用米飯或者蛋糕功能加熱25分鐘 ， 保溫5～10分鐘倒扣出鍋即大功告成 。 不知道友友們電飯鍋蛋糕還有哪些妙招呢 ， 分享分享您的經驗吧[祈禱][祈禱]！
【電飯鍋蛋糕制作小經驗：電飯鍋蛋糕一直沒有機會嘗試，上次休假期間經過多次試制】今年特別火的電飯煲蒸蛋糕 ， 疫情期間我也成功學會了 ， 把我的親身經歷分享給大家 ， 因為疫情出不去家里什么工具都沒有 ， 就現做了一個打蛋器 ， 哈哈有一點丑但是特別實用 ， 外加一個杯子就成功的把蛋糕做好了 。 廢話不多說第一步就是裝蛋清的碗一定要無水/無油/無蛋黃這樣才能打發 ， 一定要記住我第一次失敗了就是第一步沒搞好 。 只要用心去做了一定會成功的 ， 一次不成功可以多嘗試幾次的嘿嘿各位還不會做的要加油哦⊙⊙！
4、電飯煲蒸蛋糕 ， 蓬松宣軟 ， 香甜美味
第二次在蛋清起泡后加入1/3的白糖 ， 繼續打發 。 第三次在大泡變小泡時加入剩下的1/3的白糖 ， 然后繼續打發 ， 提起時打發器下面有個小尖角即可 。 放入電飯煲內打開煮飯功能 ， 煮40分鐘再燜上5分鐘即可！
烤的蛋糕多少還是有點上火 。 網上又特別流行電飯鍋蒸蛋糕 。 蒸出來的蛋糕蓬松宣軟 ， 香甜美味 。 做蛋糕分兩步操作 。 1 準備材料:準備低筋面粉120克 ， 雞蛋4個 ， 糖粉140克 。 打好蛋糊之后 ， 把低筋面粉過篩在蛋糊里 ， 然后用翻拌的手法把低筋面粉和蛋糊全部拌均勻 ， 直到沒有干面粉 ， 期間不要攪拌 ， 避免消泡 。 倒在模具里后上面蓋上保鮮膜 ， 以免水滴在蛋糕糊上面 。 上鍋蒸蒸鍋上汽蒸20分鐘即可 。 蛋糕鍵跳了再悶兩分鐘 。

相關經驗推薦