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新采摘的秋葵能生吃 。秋葵是一種能夠生吃的食物，新鮮采摘下來的秋葵需要將其外表上的灰塵泥污等清洗干凈再食用 。由于秋葵表面帶有絨毛，食用起來會比較刺口，所以最好選用比較嫩的秋葵，其表面的絨毛比較軟，吃起來并不會太刺口，而且口感比較嫩，對于腸胃的刺激不會太大 。
秋葵：
咖啡黃葵，亦稱黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物 。莖圓柱形，疏生散刺 。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛 。花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋 。花期5－9月 。
咖啡黃葵性喜溫暖，原產地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區 。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣 。
【新采摘的秋葵能生吃嗎】素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值 。
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