對于消費者來說 ， 性價比是重要的購物指標 。 根據鋼聯數據 ， 本產季新棗中走貨最快的并不是高質量的一級棗 ， 而是小級別的二三級棗 ， 在整體冷清的行情下 ， 二三級棗卻出現了供給緊張的情況 。 因此 ， 我們可以說 ， 對于紅棗這樣的副食品來說 ， 性價比非常重要 。 陳棗因為便宜很多也具有一定的吸引力 。
貿易商本身意圖通過在減產產季中投放往年陳棗以實現清理庫存并賺取相對良好的利潤 。 然而這一舉措最終通過大幅放松供需關系、低價帶來的競爭擠壓導致了本季現貨價格難以上探 ， 甚至出現了讓利急售的情況 。 陳棗庫存不僅沒能為利潤錦上添花 ， 反而成為了地雷 ， 抑制了罕見減產情況下 ， 現貨行情的上行 。
四、 成交的陷阱
根據卓創數據 ， 本季河北、河南兩大主要銷區成交量相當不錯 。 與往年同期相比 ， 河北省成交量是2019產季以來最佳情形 ， 河南省成交量也比去年同期更好 。 我們在先前的報告中也一度認為現貨行情并沒有部分貿易商反應的那么差 ， 但是期貨的行情也證明了本季現貨行情確實不佳 。 那么為什么現貨行情那么差 ， 以至于部分貿易商認為較往年同期銷售量少了50％呢？
前文已經提過 ， 貿易商一度大量囤積往年陳棗 ， 以備后期良好的行情 。 此外 ， 存在大量本季新棗一級品被收購用作期貨倉單交割的情況 。 此類交易由于涉及加工完紅棗售出的情形 ， 因此被包含在成交量數據中 。 然而 ， 這類交易的實質是貨源在各個貿易商或從業者之間的轉移 ， 也就是所謂的換手 。 換手后的貨源仍在紅棗產業從業者的手中 ， 也許是加工廠出給某個貿易商 ， 但無論換手的方向如何 ， 這些交易中貨物并沒有流向終端的消費者 。 因此 ， 我們未來圍繞紅棗的研究中需要區分貨源換手與實際的消費 ， 避免成交量誤判這一陷阱 。
五、 紅棗被放棄了嗎-消費緣何不振
本文先前的部分只是簡單的將消費不振、走貨速度慢作為事實陳述 ， 那么為什么紅棗消費不足？
其一 ， 我們需要承認疫情對紅棗消費帶來的影響 。 自2021年以來 ， 紅棗各個市場都有過受疫情影響而關停的情況 ， 拖累交易與貨運 。
2021年1月14日 ， 受河北石家莊疫情擴散影響 ， 紅棗產業最重要的加工中轉市場-崔爾莊市場關停 。 關停時間超過一個月 ， 直至2月20日復市 。 時值春節前傳統消費旺季 ， 崔爾莊的長期關停明顯影響了紅棗加工貿易及發貨 ， 進一步造成庫存積壓 。
2021年5月29日 ， 受廣州疫情擴散影響 ， 有紅棗消費風向標之稱的如意坊市場關停 。 關停時間約3周 ， 直至6月20日復市 。 本輪關停導致端午備貨關鍵時期的交易受限 。
2021年8月9日 ， 受河北張家界疫情快速擴散 ， 崔爾莊市場再次關停 。 關停時間約5周 ， 直至9月15日復市 。 由于從業者在市場附近出攤售貨 ， 本輪關停相對影響較小 。
2021產季新果在春節前消費旺季受影響同樣明顯 ， 12月23日 ， 西安疫情導致雨潤市場關停 。 1月3日河南鄭州市場也收到疫情擴散影響 ， 導致貨源流通出現一定程度的受阻 。 而河北崔爾莊市場也為了配合疫情防控措施 ， 于2022年1月22日第三次關停 ， 目前仍未復市 。
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