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中午吃的素菜面條，看完就學會了 中午吃什么素菜面條好吃

小知識

紫甘藍胡蘿卜西蘭花自制面條 ， 色香味俱佳！做個泡椒紅燒牛肉面 ， 好吃！
【中午吃的素菜面條，看完就學會了 中午吃什么素菜面條好吃】面條是我們生活中非常常見的食物 ， 容易消化 ， 方便快捷 ， 搭配不同種類的肉末 ， 營養又美味 。 超市里有各種各樣的面條 ， 但是有時候買的不好 ， 面條又硬又難吃 。 其實在家做面也很方便 。 不能揉 ， 不能做面條 。 網上買個面條機 ， 想做什么面就做什么面 。 自己做面條的一個好處就是沒有添加劑 ， 還可以加入雞蛋和各種蔬果來做 。 它們不僅顏色好 ， 營養好 ， 味道也不錯 。 尤其是孩子不愛吃蔬菜 ， 做成蔬菜面 ， 孩子也愛吃 。
今天推薦用蔬菜做面條 。 做面條的蔬菜有很多 ， 比如紫薯、黃瓜、菠菜、紫甘藍、胡蘿卜、西蘭花等 。 今天 ， 我要用紫甘藍、胡蘿卜和西蘭花做三種不同顏色的面條 。 面條做好之后 ， 可以曬干保存 ， 也可以一次少做 。 半干濕面味道更好 。 做面條的關鍵是掌握好水和面粉的比例 。 可以選擇餃子的面粉 ， 面筋好 。 另外 ， 做面條的時候加一點鹽 ， 面條更有活力 。
紫甘藍胡蘿卜西蘭花自制面條 ， 色香味俱佳！做個泡椒紅燒牛肉面 ， 好吃！全家人都喜歡 。 下面給大家分享一下 。 我希望你喜歡它 。
1.西蘭花洗凈 ， 放入沸水中焯約2分鐘 。 然后瀝干水分 ， 切成小塊 。 焯水的時候放一點鹽 ， 有助于去掉菜花里的雞蛋 。
用破壁機打成汁 。
胡蘿卜和紫甘藍不燙切成小塊 ， 打成汁 。
然后用紗布或篩子濾渣 。
三種不同顏色的蔬菜汁準備好了 。
2.接下來就是和面了 。 做面條 ， 我們一般都要把面條弄干 ， 按照2: 1的比例混合在一起剛剛好 。 我是300克面粉和150克蔬菜汁 。 根據你有多少蔬菜汁 ， 準備盡可能多的面粉 。 在面粉中加入1~2克鹽 。 然后放入和面機中和面團 。 如果手工揉面 ， 先用筷子攪拌成絮狀 ， 然后揉成球狀 ， 蓋上保鮮膜靜置20~30分鐘 ， 再揉成光滑的面團 。
面團揉好后 ， 防止干透 ， 用保鮮膜包好 ， 醒發30分鐘 ， 讓面條有面筋 。
3.面條可以搟薄 ， 直接切成條 。 如果家里有面條機就很方便了 。 這是手動面條機 。 有點費力 ， 但還是很快 。 先把皮削薄 ， 來回至少六七遍 ， 再做面條 。 面條出來的時候撒上干面粉 ， 防止粘在一起 。 然后掛起來晾干 。

這是紫甘藍做的面條 ， 顏色不明顯 。 但是放在鍋里煮 ， 會明顯變色 。 當然 ， 你也可以用紫薯做面條 。
這是花椰菜做的面條 。 顏色很好看 ， 淺綠色 。 如果用黃瓜做的面條顏色一樣 ， 菠菜做的面條顏色就深一些 。
這是用胡蘿卜做的面條 ， 顏色金黃 ， 看起來很誘人 。
面條可以前一天晚上做 ， 早上很快煮好 。 自己做的面條和外面買的一樣好吃 。 關鍵是營養好 ， 味道好 。
4.來分享一下我的泡椒紅燒牛肉蔬菜面吧 。
做牛肉面的關鍵是紅燒牛肉 ， 可以提前用砂鍋燉 。 我做的是泡椒紅燒牛肉 ， 酸辣 ， 開胃 ， 好吃 。 吃一碗很過癮 。

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