雖說“冬天進(jìn)補(bǔ)， 來(lái)年打虎”， 但孩子大魚大肉或者溫補(bǔ)的食物吃多了， 很容易積食化熱， 引起感冒發(fā)燒， 所以日常一定要搭配蔬菜， 合理飲食 。 今天就給家長(zhǎng)們推薦三種蔬菜， 非常適合冬天給孩子消積和平補(bǔ)， 有助于孩子更加健康地過冬 。
入冬以后， 家長(zhǎng)會(huì)給孩子吃點(diǎn)溫?zé)崾澄锘蛘呷忸愡M(jìn)補(bǔ)， 但孩子脾常不足， 稍不注意就很容易積食 。 我主張平常一周讓孩子吃一兩天蔬菜素食， 來(lái)減輕脾胃的負(fù)擔(dān) 。 最近很多根菜上市， 接下來(lái)就說說怎么給孩子吃最好 。
【補(bǔ)腎吃啥菜和水果，基礎(chǔ)知識(shí)來(lái)了 吃什么蔬菜或水果補(bǔ)腎】
白蘿卜
俗話說， “冬吃蘿卜夏吃姜， 不勞醫(yī)生開藥方 。 ”說到冬天適合吃的蔬菜， 很多人第一反應(yīng)就是白蘿卜 。 的確如此， 建議大家冬天的餐桌上可以多點(diǎn)白蘿卜 。
白蘿卜
白蘿卜性涼， 味辛、甘， 歸肺、胃經(jīng)， 主要有下面兩方面的功效：
清熱生津、涼血止血：緩解冬燥
冬季氣候干燥， 容易出現(xiàn)燥邪傷肺的情況， 表現(xiàn)為口鼻眼干、喉嚨干痛、聲音嘶啞， 這時(shí)可以吃些白蘿卜來(lái)調(diào)理 。
消食通便、下氣化痰：應(yīng)對(duì)積食、咳嗽
冬天的飲食習(xí)慣讓孩子很容易積食或上火， 如果積食化熱， 出現(xiàn)了便秘、咳嗽、喉嚨痛的情況， 用白蘿卜來(lái)食療， 也是非常適合的 。
所以說， 冬天吃牛、羊肉的時(shí)候， 可以搭配著白蘿卜一同食用， 既能中和肉類的溫性， 不容易上火， 又能起到一定的消積作用， 避免積食 。
白蘿卜蜂蜜飲
【材料】白蘿卜15克（挖孔）， 生姜2片， 去核紅棗2枚， 蜂蜜5毫升 。
【做法】先將上述食材洗凈， 加水浸泡30分鐘， 中火煮20分鐘， 濾渣取汁；加入適量冰糖調(diào)味 。
【功效】健脾開胃、消食化痰、生津潤(rùn)肺 。
【宜忌】適用于外感初起、咽癢有痰難咳的癥狀；3歲以上辨證服用， 蠶豆病可用 。
不過要注意， 白蘿卜具有破氣的作用， 因此孩子在服補(bǔ)藥時(shí)， 盡量不要吃蘿卜， 以免影響療效；脾胃虛寒或是寒咳的孩子也不宜吃白蘿卜 。
白菜
除了白蘿卜， 白菜也是冬天推薦的一種蔬菜， 而且白菜是冬季的時(shí)令蔬菜， 既便宜又健康 。 白菜， 在民間俗稱“百姓之菜”， 雖然一年四季都能吃到， 但唯有經(jīng)過霜打后的白菜， 味道才特別鮮美 。
白菜
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析， 大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)， 能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)， 幫助消化 。 而且， 大白菜的維C含量高于蘋果和梨， 與柑橘類居于同一水平， 而且熱量還要低得多 。 如果孩子有便秘、皮膚干燥、積食的問題， 吃點(diǎn)大白菜， 能夠起到一定緩解的作用 。
白菜燉豆腐
【材料】白菜400克， 老豆腐500克， 瘦肉50克， 姜、蒜數(shù)片， 油、鹽、醬油適量 。
【做法】1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊， 姜切末， 蔥切絲 。 將豆腐切成小塊， 放入沸水鍋中煮熟 。 2、大白菜洗凈后切成段， 放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出；3、鍋燒熱， 放油適量， 放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒；4、將鍋置于旺火上， 放入植物油燒熱， 將蔥末和姜末炸出香味， 加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜；5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)， 撒入調(diào)味品即可 。
【功效】健脾開胃， 消積清熱 。
【宜忌】3歲以上孩子可用 。
不過要注意的是， 白菜性微寒， 脾胃很虛弱的孩子吃的時(shí)候， 注意放點(diǎn)蔥、姜、蒜來(lái)中和白菜的寒性 。
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