晚餐， 對我家來說， 就是要吃清淡又營養美味 。 然而， 對入繁忙的上班族來說， 晚餐就是他們的正餐， 因為繁忙的都市人， 早餐、午餐隨便吃， 所有的虧空就等晚餐補充 。 就會把晚餐吃得很豐盛， ”如果晚餐比較油膩， 多余的油脂攝入可引起血脂升高， 進而導致動脈粥樣硬化和冠心病， 這樣對健康會有影響， 也是極不符合養生之道 。 但是， 晚餐不能不吃， 但要以清淡的食物為主 。 我雖然沒有對養生有著嚴格的要求， 但是， 對晚餐的要求還是比其他兩餐都高 。 一般我會做一些清淡美味的晚餐， 也不會吃的太晚， 更不會吃的太飽， 會注意飲食搭配， 來補充身體的營養 。
下面就分享一下我家一周不重樣的晚餐吧， 每天都有新花樣， 營養又好吃 。 在時間上有點亂， 但是都是自己做的 。
周一晚餐
主食：米飯+蒸紅薯
菜：黃瓜炒肉+家常豆腐
家常豆腐， 午餐吃了拉條子， 家人晚餐想吃米飯炒菜了， 我家就愛吃炒菜， 每天都不能少， 因此晚餐就炒了家常豆腐， 老豆腐先煎一煎撈出來， 在蔥姜炒出香味， 加豆瓣醬炒出醬香味以后， 下豆腐塊和木耳、胡蘿卜片翻炒均勻， 加少許燜燒一會入味， 嘗嘗鹽味， 加青辣椒翻炒均勻出香辣味以后， 就加點雞精或者味道， 翻炒出鍋了， 這道菜已經發布菜譜了， 喜歡的小伙伴們可以去這個賬號搜索看看喲 。
黃瓜炒肉， 就更簡單了， 肉絲用生抽和五香粉、干淀粉拌均勻腌制一會， 再用植物油拌勻， 裹住這樣不易出水分， 肉絲鮮嫩好吃， 熱鍋涼油， 下肉絲炒出變色出鍋， 下姜末翻炒出香味， 下黃瓜、辣椒大火翻炒出香味， 下炒好的肉絲， 翻炒均勻出香味， 加點雞精翻炒均勻出鍋了 。
米飯+蒸紅薯， 用電飯煲蒸的， 上面放了兩個新疆的西瓜紅紅薯， 一鍋蒸出來粗糧細糧都有了， 我尤其愛吃蒸紅薯， 特別的軟糯香甜 。
周二午餐
主食：米飯
菜：黃燜魚+毛芹菜炒肉
這次的就是吃午餐的剩飯剩菜了， 中午都在家， 就做了魚和炒菜， 這些是沒吃完的菜 。 就再次加熱， 吃米飯搭配黃燜魚和毛芹菜炒肉， 就老公和閨女吃， 我基本上晚餐輕斷食， 所以我家晚餐特簡單 。
周三晚餐
主食：米飯
菜：鹵雞肝+炒花菜+豆角炒鹵肉皮
這些是午餐的剩菜， 鹵雞肝和花菜， 不想做的太多了， 晚餐就老公吃， 我和閨女基本吃得少， 就吃午餐的剩菜了， 剩米飯了， 有的小伙伴說， 從不吃剩菜剩飯， 午餐剩下的， 晚餐也不吃嗎？那你真的太精細了， 當天的剩菜都不吃？那不是浪費嗎？
周四晚餐
主食：拉條子
西辣蛋拌面， 這是我們新疆的家常主食， 午餐吃了米飯， 晚餐就想吃面食拉條子了， 可惜家里沒有和好的面團， 就去買了機器拉條子， 炒了西辣蛋做菜， 每人一份， 就算是晚餐了， 清淡不油膩， 做晚餐不錯 。 這道拌面， 餐廳都有喲， 很受歡迎的 。
這是新疆人愛吃的主食， 和面醒面做拉條子最少得3小時以上， 早上忘記和面了， 午餐想吃拉條子了， 只好去買點機器壓制的拉條子了， 這樣比較省事省心， 但是味道和口感就不太一樣了， 沒有自己拉的好吃， 炒的西辣蛋菜， 這是新疆最受歡迎的大眾拉條子菜， 做法簡單營養豐富， 一家老小都可以吃 。
周五晚餐
晚餐
米飯+發面餅（早餐剩下的）+西紅柿炒土豆片+蒜薹炒肉
我家晚餐基本比較簡單， 由于午餐吃了炒米粉， 晚餐就想吃米飯了， 炒一些清淡的菜比較好， 晚餐不能吃得太油膩， 要么易長胖， 對消化也不太好 。
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