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晚飯推薦100種晚餐列表 晚餐吃什么好吃又簡單

小知識晚餐吃什么

【晚飯推薦100種晚餐列表 晚餐吃什么好吃又簡單】俗話說“早吃好， 午吃飽， 晚吃少”對于一些正在減肥的朋友來說， 晚上吃什么成了一大問題， 既要有營養， 又要兼顧身材不走形 。 晚餐其實還是一切從簡的好， 下面我就給大家分享7道家常菜的做法， 既簡單又美味， 在家就能做， 快來學學給家人做吧 。
1.準備洗凈的長豆角1把， 切成3厘米左右的長段， 放入盤中備用 。 去皮的胡蘿卜半根， 先切成厚片， 再切成長條， 和豆角放在一起 。
2.準備大蒜幾粒， 拍扁后切成蒜末， 放入小盆中小米椒幾個， 切成辣椒圈， 和蒜末放在一起備用 。
3.鍋內燒水， 加入少許食鹽和植物油， 等水燒開后， 下入豆角和胡蘿卜， 焯水2分鐘左右， 豆角一定要煮熟， 用勺子連續翻動， 避免夾生， 2分鐘過后倒出豆角， 用冷水快速降溫拔涼， 控干水分備用 。
4.準備一個拌菜盆， 先把蒜末和辣椒圈倒入盆中， 加入食鹽2克， 味精0.5克， 白糖1克， 香醋3克， 生抽3克， 紅油2克， 辣鮮露3克 。
5.用筷子攪拌均勻， 化開調料， 再倒入豆角， 快速顛盆拌勻， 使食材和調料充分融合， 全部拌勻以后， 就可以裝盆食用了 。
1.準備洗凈的蓮藕一節， 先削去外皮， 從中間切開， 再切成厚片和長條， 最后切成藕丁， 放入大碗中 。
2.接下來切一點配料， 青椒半個切成小片， 紅椒半個同樣切成小片， 和青椒放在一起， 小蔥一根切成蔥花， 放入盆中 。
3.取一個小盆加入生抽兩勺， 陳醋一勺， 兩勺白糖， 再加一點老抽， 這樣炒出來顏色會更加好看， 最后加入一點食鹽， 用勺子攪拌化開 。
4.熱鍋涼油， 油熱以后倒入藕丁， 翻炒一分鐘， 然后倒入調好的料汁， 繼續翻炒一分鐘， 倒入青紅椒， 再次翻炒幾下， 勾入薄芡， 翻炒幾下收湯汁， 撒上一點蔥花和熟芝麻， 快速翻炒均勻， 即可關火起鍋裝盤 。
1.準備黃豆芽400克備用， 生姜一小塊拍扁， 切成姜粒， 蒜子幾粒拍扁， 大蔥半根切成蔥粒， 再放入一小把紅干椒， 青線椒一個切成斜片， 紅椒半個切成小片， 和青椒放在一起用來配色， 五花肉一小塊切成薄片， 放入盆中備用 。
2.起鍋燒水， 水開后下入黃豆芽， 用勺子翻動幾下， 焯水一分鐘去除豆腥味， 倒入漏勺中控水 。
3.另起鍋添入食用油， 放入肉片翻炒， 倒入蔥姜蒜和紅干椒爆香， 下入青紅椒片， 翻炒幾下， 倒入黃豆芽， 開中火快速翻炒片刻開始調味 。
4.鍋中加入食鹽2克， 雞粉1克， 白糖1克提鮮， 生抽5克調味， 蠔油3克， 老抽幾滴調色， 開大火快速爆炒30秒， 化開所有調料 。 再淋入少許明油， 簡單翻炒均勻， 即可關火起鍋裝盤了 。
1.準備臘腸幾根， 放入盤中備用， 起鍋燒水， 涼水下入臘腸， 加入少許料酒去腥， 開小火煮10分鐘左右， 把臘腸煮透 。
2.洗凈的蒜苔一把， 切成三厘米長的段， 放入盆中備用， 生姜一塊切成姜片， 放入盆中， 大蒜幾粒切成蒜片， 和姜片放在一起， 再抓入一小把紅干椒， 幾粒花椒備用 。
3.10分鐘過后， 撈出臘腸， 放在菜板上， 用刀切成片， 放入盆中 。
5.鍋內燒水， 加入少許植物油， 等水燒開后， 下入蒜苔， 用勺子翻動幾下， 焯水一分鐘左右， 倒出控水 。
6.另起鍋添入半勺食用油， 倒入姜蒜， 花椒和紅干椒炒香， 然后倒入臘腸， 快速翻炒幾下， 加入蠔油3克， 翻炒化開 。
7.倒入蒜苔繼續翻炒兩下， 起鍋離火開始調味， 加入食鹽1克， 白糖1克提鮮， 胡椒粉0.5克， 從鍋邊淋入少許料酒， 開大火快速翻炒10秒鐘， 淋入少許明油， 簡單翻勻以后， 即可關火起鍋裝盤 。

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