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大家好 。
今天用紅棗和雞蛋給大家分享一個好吃又營養的美食 。
首先準備200克紅棗裝入大碗中 。
紅棗營養非常豐富 ， 女人一定要多吃紅棗 ， 然后倒入清水 ， 把紅棗清洗一下 。
把表面灰塵清洗干凈 。
洗凈之后空干水分 ， 裝入碗中備用 。
然后鍋中倒入一碗清水 。
蓋上蓋子 ， 用大火燒開 。
水開之后把紅棗倒入鍋中 。
然后蓋上蓋子轉小火煮五分鐘 。
煮好之后 ， 用漏勺把它嘗出來 。
煮過的紅棗口感會更好 。
而且煮過的紅棗變得非常柔軟 ， 更加容易去核 。
再用一根吸管輕輕一戳 。
早糊很容易就取出來了 。
全部處理好之后 ， 把它倒進料理機中 。
然后把它攪碎 。
像這樣就可以了 。
攪好之后把它倒入大碗中 。
然后再打入兩個雞蛋 。
再加入三克酵母粉 。
100毫升牛奶 。
再用筷子充分攪拌均勻 。
讓所有食材融合在一起 。
然后少量多次加入普通面粉 。
因為藻泥中含的水分不同 ， 所以面粉用量大家酌情增減 。
一邊加一邊攪拌 。
最后攪拌成這種黏稠的面糊狀 ， 非常有阻力的面糊就可以了 。
再蓋上保鮮膜 ， 放到溫暖處 ， 醒發至2倍 。
大 。
接下來準備一小把葡萄干兒放入碗中 ， 加入清水 。
再加入一勺淀粉 ， 用手抓洗一下 。
因為葡萄干表面有很多的褶皺 。
里面藏著很多的灰塵和雜質 ， 淀粉可以快速的洗掉葡萄干表面的雜質 。
多清洗幾遍 ， 像這樣就非常干凈了 ， 然后控干水分備用 。
這時候我們的面糊已經醒發好了 ， 體積明顯變大 ， 看一下里面都是蜂巢狀 ， 用筷子攪拌一下 ， 順便給面糊排排氣 。
攪拌均勻之后 ， 先放一旁備用 。
然后準備幾個小碗 ， 在碗的四周和底部都刷上一層食用油 ， 這樣可以防止粘連 。
再撒點芝麻增香 ， 同時也比較容易脫模 。
然后把面糊慢慢倒進來 。
注意不要倒得太滿 ， 倒七分滿就可以 。
再用勺子把面糊表面整理平整 。
然后把洗干凈的葡萄干兒放在面糊上 。
最后再撒點熟芝麻增香 。
全部完成之后 ， 放到蒸鍋里面 。
然后蓋上蓋子 ， 二次醒發十分鐘 。
十分鐘到了 ， 現在面糊已經醒發好了 。
醒發好后 ， 蓋上蓋子開大火 ， 水開之后蒸25分鐘 ， 時間到之后不要馬上開蓋 。
讓它再燜五分鐘 ， 然后打開蓋子 ， 這樣可以防止塌陷 。
好了 ， 現在時間到了 。
哇 ， 好香啊 。
濃濃的棗香味撲鼻而來 ， 真的是太香了 。
然后把它取出來 。
看一下這個棗糕的顏色非常的誘人 ， 帶著紅棗和牛奶的清香 ， 里面還加了雞蛋 ， 非常的營養又健康 。
而且吃多了也不會上火 ， 多吃還能美容養顏 ， 連挑食的孩子都非常的愛吃 。
還有一點溫熱的時候 ， 放入保鮮袋里過夜也不會硬用它來當早餐也是不錯的選擇 。
看一下非常的柔軟有彈性 。
如果你喜歡 ， 趕緊收藏起來試試吧 。
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