爽脆Q彈的千葉豆腐,我家的倆小妞無(wú)比熱愛(ài)千葉豆腐， 每次做這道菜， 一準(zhǔn)吃個(gè)底朝天 。
其實(shí)千葉豆腐是近幾年流行的素食新產(chǎn)品， 以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成， 既是一種低碳水化合物又富含蛋白質(zhì).
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千葉豆腐 原料：千葉豆腐1袋
配料：五花肉、青椒、紅椒， 紅尖椒、大蒜粒適量
調(diào)料：油、紅油豆瓣醬、生抽、蒸魚(yú)豉油、白糖少許
千葉豆腐的做法
1.準(zhǔn)備好千葉豆腐和青椒、紅椒；
2.將五花肉切片備用；
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3.鍋中燒熱油， 倒入千葉豆腐過(guò)油；
4.待千頁(yè)豆腐膨脹微黃即可出鍋瀝油；
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5.鍋中留少許油， 將五花肉入鍋煸炒， 炒香后盛起備用；
6.將青、紅椒入鍋煸炒后盛起備用；
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7.鍋內(nèi)留少許油， 倒入紅尖椒、大蒜粒煸炒；
8.鍋內(nèi)倒入紅油豆瓣煸炒至紅油溢出；
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9.待紅油豆瓣炒香后， 倒入適量調(diào)味汁（生抽、蒸魚(yú)豉油、白糖）
10.將五花肉、千葉豆腐、青椒、紅椒倒入鍋中翻炒， 點(diǎn)水后略炒；
11.起鍋裝盤(pán)， 撒上青、紅椒圈或芝麻、香蔥點(diǎn)綴即可 。
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特別提示
1.千葉豆腐之前也可不拉油， 給少量油煸炒下也可 。
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【千葉豆腐家常的做法】 2.調(diào)味汁事先調(diào)好， 也可加少許蠔油， 味道更鮮美 。
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