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民族飲食養(yǎng)生教案

大二選修傳統(tǒng)養(yǎng)生健康飲食篇,作業(yè),及答案》??養(yǎng)生應(yīng)該是個(gè)常話(huà)常新的題目 。誰(shuí)不想擁有健康的身體,誰(shuí)都懂得健康之于我們生活的意義 。然而,現(xiàn)實(shí)的情況卻是,社會(huì)上存在著數(shù)量可觀的“亞健康”人群 。統(tǒng)計(jì)資料顯示,在生活水平不斷提高的同時(shí),成年人中各種與飲食、生活方式相關(guān)的疾病,如高血壓、高血脂、糖尿病等“富貴病”人群日益增加,青少年的體質(zhì)、身心健康都存在很大問(wèn)題 。因此,在今天,如何科學(xué)養(yǎng)生,提倡積極健康的生活方式,就顯得十分重要 。
專(zhuān)家告訴我們,養(yǎng)生的要義在于平衡,即促進(jìn)身體的平衡以及與外部環(huán)境的和諧 。傳統(tǒng)養(yǎng)生古已有之 。民諺就有“春捂秋凍”、“冬吃蘿卜夏吃姜”等在民眾中擁有廣泛認(rèn)知度和可行性的養(yǎng)生之道 。傳統(tǒng)養(yǎng)生是中國(guó)5000年文化傳統(tǒng)的重要組成部分 。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的寶庫(kù)中汲取知識(shí),有助于科學(xué)地保持健康體魄 。
實(shí)際上,傳統(tǒng)養(yǎng)生就在日常的飲食起居中,只要掌握了正確的方法,飲食起居無(wú)處不養(yǎng)生 。
在此著重談?wù)劤浴⒑取⑺⑿械酿B(yǎng)生之道 。
吃 宜清淡 講五性
飲食一是要適量清淡 。《黃帝內(nèi)經(jīng)》講了一個(gè)道理:吃飯的量恰到好處補(bǔ)氣,吃多了傷氣;味道過(guò)厚傷氣,味道清淡補(bǔ)氣 。老子在《道德經(jīng)》里也講道:過(guò)多吃美味的食物傷胃 。二是要看食物的屬性和身體的需要 。任何可吃食之物都有性,離不開(kāi)寒、熱、溫、涼、平五種屬性 。體內(nèi)熱時(shí)應(yīng)吃涼性的,體內(nèi)涼時(shí)應(yīng)吃熱性的 。如:胃熱,應(yīng)吃寒性的香蕉;胃涼應(yīng)喝熱性的姜湯 。如果吃反了會(huì)鬧出病來(lái) 。又如:每年立秋至秋分之間氣候燥熱,不宜吃辛辣之物,易引發(fā)胃和大腸燥熱火氣上攻,導(dǎo)致耳聾、耳鳴等癥 。
水果吃得合適是營(yíng)養(yǎng),吃得不當(dāng)有害于身體 。脾胃虛便稀時(shí)不要吃水果,氣盛便干時(shí)多吃水果 。
喝 酒適量 茶有別
飲酒要遵循規(guī)律:一是適量 。過(guò)量而又不能及時(shí)代謝出去,會(huì)損害內(nèi)臟 。二是立春至春分、立秋至秋分,要慎喝白酒 。這兩段時(shí)間喝白酒,易引起內(nèi)臟燥熱 。
喝茶有益健康 。茶的一大功能是去穢氣 。經(jīng)常喝茶可去人身的異味 。可是,茶也分不同的品種不同的性 。
綠茶:性涼,適合胃熱的人喝 。
花茶:是用茉莉花等熏制的茶葉 。茉莉花性溫,胃寒的人喝茉莉花茶暖胃 。
紅茶:性溫助消化 。胃涼的人喝有助于暖胃 。烏龍茶 。結(jié)合綠茶和紅茶的特點(diǎn),屬于平性 。
睡 順?biāo)臅r(shí) 有節(jié)律傳統(tǒng)養(yǎng)生認(rèn)為睡覺(jué)是第一大補(bǔ) 。民間有好多俗話(huà):“一夜好睡,精神百倍;徹夜難睡,渾身疲憊 。”“睡個(gè)好覺(jué),有如吃個(gè)母雞 。”睡覺(jué)為什么如此重要?那就是老子講的“一陰一陽(yáng)謂之道 。”晚間睡覺(jué)是休養(yǎng)生息,養(yǎng)精蓄銳;白天工作學(xué)習(xí)是能量的釋放 。陰陽(yáng)各半,缺一不可 。
睡覺(jué)與起床都要科學(xué)把握時(shí)間 。《黃帝內(nèi)經(jīng)》關(guān)于養(yǎng)生的第一個(gè)原則是“必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑 。”人只有順應(yīng)一年四季的變化,與變化的時(shí)空和諧相處,才有利于生命健康 。睡覺(jué)與起床也當(dāng)如此 。
一年有四季,一天也有四季 。一年十二個(gè)月二十四個(gè)節(jié)氣;一天有十二個(gè)時(shí)辰,二十四個(gè)小時(shí) 。一天是一年的濃縮 。因此,人一天的生活節(jié)律與一天“春、夏、秋、冬”的變化要符合 。晚9點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)是一天的冬季,叫日冬;凌晨3點(diǎn)到上午9點(diǎn)是一天的春季,叫日春;上午9點(diǎn)到下午3點(diǎn)是一天的夏季,叫日夏;下午3點(diǎn)到晚上9點(diǎn)是一天的秋季,叫日秋 。
晚9點(diǎn)“立冬” 。到了晚9點(diǎn),天地睡了,如果人不睡,如同人與天地做“拔河”游戲 。“人力不及天力”,“拔河”的結(jié)果是天必勝人 。人的身體變化節(jié)律與天地運(yùn)行節(jié)律相吻合,才可以“借天力還以人力” 。

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