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飲食與養生論文3000字 養生與飲食論文2500字

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飲食營養與健康3000字論文 ， 要有論文格式1.大學生營養狀況 營養是維持生命與健康的物質基礎 。營養與體質狀況也是反映一個國家和社會進步的重要標志 。一個國家國民的身體素質對社會發展是至關重要的,因此 ， 國民營養狀況不僅是國家社會進步的重要指標,也是影響和制約社會經濟發展的重要因素;同樣的道理,經濟的發展也能促進營養與體質狀況的改善 。隨著經濟的發展,我國的文化、教育等都發生了很大的變化,膳食營養與體質狀況也隨之發生著深刻的變化 。大學生正處在生長發育階段,學習任務繁重,他們的營養狀況備受社會的關注 。近年來 ， 飲食無規律成為形成大學生亞健康現狀主要因素之一 。大學生對飲食的重要性明顯認識不足,而無規律的飲食是造成消化系統疾病的主要原因之一 。據有關資料顯示,日常飲食無規律的學生比例已分別占41.9 %[2] 。長期無規律的飲食,不僅會引起營養不良,影響睡眠質量,甚至會影響人體神經體液調節和內分泌調節,對學生的身體健康產生很大的負面影響[3] 。孫建華等在2001年對上海大學生飲食、營養、健康狀況的調查與分析中,得出上海大學生的主食量不夠,主食中偏米食的人居多,主食缺乏粗糧成分,忽視早餐和不用早餐的情況較嚴重 。挑食、偏食,對某些食物有嗜好者較多 。女生的蛋白質攝取量較低,尤其是動物性蛋白的食用量低[3] 。2005年辛碧芬對中南大學營養狀況調查的結果是:中南大學學生營養不良率為19.9%,肥胖率為26.3%,膳食蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B2、C、鈣等攝入與標準相當[4] 。2005年鄧杰對南京高校大學生營養狀況調查中顯示:營養良好者占36.9%,營養不良者占52.6%,營養過剩者占10.5%[5] 。查閱了近幾年對大學生營養知識、態度及飲食行為等的問卷調查研究資料 。資料統計結果顯示:大部分學生的營養知識缺乏,有一部分學生存在不良的營養行為,如不吃早餐,常吃零食等 。但是這些學生營養態度良好,希望通過各種途徑獲取更多的營養知識,愿意健康而改變不良的飲食習慣 。所以,在大學生中開展積極有效的營養知識教育,定期進行營養知識的專題講座、出版營養報、開設有關營養知識的選修課等形式,加強營養知識的宣傳和教育,以提高大學生的身體素質,很有必要 。2營養知識、行為態度、飲食習慣現狀 2.1 學生營養狀況與學生的營養知識、行為和態度有密切的關系 。在有關調查中得知,學生正確的營養態度及膳食行為形成率均不高,不吃早餐、吃零食等行為較普遍 。多數學生缺乏必要的營養知識,普遍存在不合理的膳食行為,但有較好的健康飲食意識,愿意接受更多的營養知識,并改正不良的飲食習慣 。查閱有關資料：大學生獲得營養知識的途徑,依次為報刊和雜志75.1%、廣播和電視54.0%、周圍的人45.3%,其他方式12.90% 。營養態度調查顯示:90.9%的學生想知道更多的營養與健康方面的知識,78.2%的學生選擇食相時考慮食物的營養價值或自身的營養需要,9.1%的學生對此抱無所謂的態度[6] 。2.2 大學生飲食葷素營養搭配與一天三頓的安排 。從總體來看,36.43%的大學生有葷素營養搭配的飲食觀念及習慣,43.39%的大學生有時能夠做到飲食營養中的葷素搭配,而15.44%以上的大學生在飲食行為中基本上不管葷素營養的搭配,有什么吃什么[7] 。因此,大學生群體是一個值得注意的營養不平衡的群體 。合理的膳食應該保證滿足保持身體健康所必需的所有營養成分,并且各種營養素的比例符合人體的需要[8] 。2.3 大學生對基本飲食營養素的態度及行為 。牛奶及奶類食品含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養素,每天保證一杯奶(250 mL),可獲得250 mg鈣,對兒童青少年生長發育非常重要 。有關調查結果表明,牛奶沒有成為大學生蛋白質的主流 。大多數學生對牛奶的攝入處于隨意狀態[9] 。大學生對蔬菜的喜愛程度很高 。大學生挑食及零食的習慣 。調查結果表明有超過60%的大學生有挑食習慣……飲食營養與健康3000字論文 ， 要有論文格式 [健康常識] a

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