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教你幾款美味食療養生排骨的做法( 二 )

小知識的做法排骨美味幾款教你食療養生


6、加入適量開水（沒過排骨） ， 燒開 ， 加入大料和花椒 ， 加蓋轉小火燒20分鐘至排骨酥爛 。
7、加入煎黃的土豆塊 ， 燒5分鐘至湯汁收干 ， 用鹽、糖、蠔油調味即可！
蒜蓉辣醬燒排骨的做法
用料：肋排350g、蒜蓉辣醬一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙（一湯匙=15ml）、白糖一點點、姜、蔥、料酒 。
做法：
1、排骨剁成小塊 ， 放在流動的水下反復沖洗凈血水 。
2、蔥切段、姜切片 。
3、鍋中放油燒熱 ， 爆香蔥姜 ， 倒入排骨反復翻炒至排骨變色 ， 邊緣稍有焦黃 。
4、倒入半湯匙料酒炒勻 。
5、加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點點白糖 ， 再加水至排骨三分之二處 。
【教你幾款美味食療養生排骨的做法】 6、大火煮開后 ， 加蓋轉小火燜20分鐘左右 ， 開蓋轉大火收濃湯汁 ， 撒上蔥花 ， 出鍋 。

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