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鮮奶酪是很受小朋友喜愛的甜點 ， 做法簡單 ， 完成后冷藏保存 ， 隨時都可以拿出來品嘗 ， 好方便 。 下面小編就來教大家動手制作 ， 非常簡單的 。 食材：鮮乳250ml、吉利丁片（明膠）3片、水50ml、二號砂糖15g 。 (甜度可依喜好調整 。 ) 做法： 1.吉利丁片泡冰水軟化備用 。
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2.鮮乳以小火隔水加熱3分鐘熄火 ， 靜置于鍋中一會 ， 利用余熱回溫 ， 也省燃氣 。 (加熱的水溫不超過60℃)
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3.砂糖、水以中小火煮融化(要攪拌) 。 待稍溫后 ， 加入軟化的吉利丁片 ， 攪拌至吉利丁片融化 ， 再加入鮮乳拌勻 。 盛入小杯 ， 放涼后置入冰箱冷藏 。 【不用烤不用蒸，鮮奶酪教你輕松做】
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鮮奶酪單吃可以嘗到鮮奶的香醇 ， 搭配鮮果或果醬 ， 混合果香 ， 也是很推薦的吃法！ 小貼士： 鮮乳不直接入鍋煮 ， 以隔水加熱的方式 ， 能保存更多鮮乳營養 。
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