白菜海蝦雞蛋煲怎么做白菜海蝦雞蛋煲 _生活百科

【白菜海蝦雞蛋煲怎么做白菜海蝦雞蛋煲】1、食材：海蝦，白菜、雞骨架、味精。
2、分別將蔥、姜切細絲備用；將輔料（雞骨、魚骨、肉皮）全部洗凈，放入雞湯中燒開；
3、撇凈浮沫，加入蔥絲、姜絲、料酒、精鹽燒開；
4、用小火熬至湯濃，潷出高湯待用；
5、白菜切成片；
6、雞蛋磕入碗中攪勻；
7、高湯300克上火燒開，下海蝦稍煮，隨即放入白菜片，再燒開，放入雞蛋液，加入味精、蔥末、香油，調好口味即可。