1、食材：牛鰍魚300克，苦瓜1根，瘦肉些許，蔥適量，姜適量，鹽適量 。
【涼瓜牛骨湯的做法 涼瓜牛秋魚湯】2、將魚去肚洗凈，苦瓜切好 。
3、起油鍋，猛火將魚兩面煎一下 。
4、加入適量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜片 。
5、水開后2分鐘加入鹽，蔥段調好味道即可 。
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