【如何制作蒜蓉大蝦 蒜蓉大蝦做法步驟】
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1、準備用料 。大蝦、油、大蒜、鹽、蠔油、生抽、蔥 。
2、大蝦剪去長須，用刀開后背取出蝦線，清洗干凈 。
3、大蒜剝皮后，清洗干凈，再搗成蒜泥 。
4、鍋中倒入適量的油，加入蒜泥煸香，再調入適量的蠔油、生抽和鹽 。
5、小火翻炒均勻，再盛在小盤子里備用 。
6、粉絲提前用水泡軟，墊在盤子里，將處理好的大蝦擺好 。
7、將準備好的醬料，放在蝦背口子里，再放在蒸鍋里隔水蒸 。
8、大火燒開后，再大火蒸8分鐘取出來，撒上蔥花 ， 淋上熱油即可 。
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