炸生蠔做法竅門視頻炸生蠔做法竅門 _生活百科

1、食材：生蠔500g、雞蛋一個、淀粉適量、胡椒粉適量、面包糠適量。
2、先處理生蠔，用刀把生蠔從殼中撬出來。
3、沖洗干凈，然后在生蠔上撒上一些胡椒粉油。
【炸生蠔做法竅門視頻炸生蠔做法竅門】4、取出適量淀粉，不用放水。把每個生蠔都裹上一層淀粉。
5、打開雞蛋，只取蛋黃液部分，把蛋清剔開。生蠔再裹上蛋黃液和面包糠。
6、鍋中倒入油，把生蠔放鍋中油炸一直到金黃色。
7、炸好后，出鍋裝盤即可。鮮蠔鮮美多汁，外皮酥脆，可以直接吃也可以蘸番茄醬味道也不錯。