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1、食材：肉200g、血塊20g、蒜沫20g、蔥花20g、蔥姜蒜20g、豆瓣醬20g、火鍋底料20g、干辣椒段20g 。
2、油熱炒配料：鍋中加入適量的油，油熱后放入蔥姜蒜花椒炒香，之后加入適量豆瓣醬和火鍋底料炒 。
【四川正宗毛血旺怎么做，四川正宗的毛血旺怎么做】3、放入肉煮：炒香后加入適量的水，水開撈出料渣，把血塊倒入鍋里，放入午餐肉 ， 煮兩分鐘后放入毛肚 。
4、撒入蔥花：煮15秒左右后直接倒入煮好的豆芽盆中 ， 在上面放些蒜沫，撒上適量的蔥花 。
5、放入配料：再撒些白芝麻，另起油鍋，倒入適量的油，鍋中放入適量的花椒和干辣椒段，炒香后倒入毛血旺中即可 。
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