排骨燉香菇怎么做排骨燉香菇怎么做好吃 _香菇

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【排骨燉香菇怎么做排骨燉香菇怎么做好吃】

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1、食材：排骨一斤、香菇300克、姜片5片、料酒四勺、醬油兩勺、蠔油一勺、鹽一勺、糖一勺、胡椒粉3克、油適量。
2、香菇燉排骨的做法：首先將排骨焯水（鍋里水開后倒入排骨煮5分鐘），過水洗干凈備用，姜切片備用。香菇前天浸泡或是提前幾個小時。香菇洗干凈切兩半備用。鍋里倒入適量油，放入排骨煎一分鐘再翻面煎，煎至兩面金黃，放入姜片爆香。最后倒出多余油。鍋里倒入開水，放入香菇，放入四勺料酒，兩勺醬油，一勺蠔油，一勺鹽，一勺糖，3克胡椒粉。水開后轉入小火燜煮一個小時即可出鍋。