青魚怎樣煮好吃紅燒青魚怎么煮才好吃 _紅燒

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1、準備材料：青魚1條、酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
2、將魚宰殺洗凈瀝水，魚身切花刀。
3、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
【青魚怎樣煮好吃紅燒青魚怎么煮才好吃】4、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。