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1、用綠茶葉能做珍珠奶茶 。
2、用料：木薯粉150克、紅糖 50克、水100克、牛奶200克、綠茶兩勺、白砂糖10克 。
【做珍珠奶茶是用紅茶還是綠茶 用綠茶葉能做珍珠奶茶嗎】3、做法：把50克紅糖放入100克開(kāi)水中，攪拌化開(kāi)，再把糖水倒入鐵鍋中燒開(kāi)，關(guān)火后立即倒入木薯粉并用筷子攪拌成面團(tuán)狀 。把揉好的面團(tuán)分成幾段，用保鮮膜蓋住 。取一段搓成細(xì)長(zhǎng)條柱狀 。用刀切成均勻的小段 。用手搓成球狀，放入盆中，盆里撒些面粉防止相互粘住 。可以?xún)蓚€(gè)一起搓，一會(huì)就搓完了 。先在冰箱里冰一大碗冰水，后面要用到 。燒一鍋開(kāi)水 ， 放入做好的珍珠（吃多少放多少，多的可以放冰箱冷凍室保存） ， 中火燒10分鐘，再蓋上鍋蓋燜8分鐘 。把燒好的珍珠撈出來(lái)放入準(zhǔn)備好的冰水中浸泡一會(huì)兒 。用篩子過(guò)濾比較方便 。冰水浸泡過(guò)的珍珠會(huì)很Q彈 。用奶鍋燒開(kāi)水，放入綠茶（紅茶），燒3分鐘，放入牛奶 ， 燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘，加入10克白砂糖 ， 并用筷子攪拌，防止生成奶皮 。關(guān)火 ， 過(guò)濾掉茶葉，把過(guò)濾后的奶茶放入冰箱冷藏室即可 。
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