【在家自己如何制作火鍋 在家自己如何制作火鍋底料】
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1、材料：豬棒骨2-3個、食用植物油、常見的牛油 ， 可以在超市買、辣椒花椒必備（喜歡麻辣的可以多弄一點）、姜片蒜片（盡量多一點，去異味比較重要），芝麻醬、韭菜花、腐乳汁（視個人喜愛情況而定） 。
2、先準備一口大鍋，將豬棒骨放置在大鍋中加水蓋過棒骨 ， 用大火將湯汁熬成乳白色即可，備用 。
3、其次將鍋燒熱日程生活中的食用植物油、牛油，干辣椒、花椒、姜片、蒜片、郫縣豆瓣醬（必要的，增加香味），有些口味重的可以多加點辣椒，喜歡清淡的可以少加點，全憑個人喜好 。一起炒制有香味飄出就可以了，將之前煮好的骨頭湯倒入炒制的底料中，一鍋自制火鍋底料就完成了 。
4、加入要煮的火鍋食材：如羊肉卷、魚片、生菜、土豆、牛肉等，喜歡吃什么就加什么 。最后吃火鍋時可以依個人口味在自己的碗中調(diào)好料：如蔥花、蒜蓉、香菜、芝麻、香油，喜歡辣一點的可以加點原湯汁 。
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