牛肋肉怎么做好吃牛肋肉怎么做好吃又簡單 _好吃

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1、用料：牛肋條800g、洋蔥（大）1個(gè)、大蒜4瓣、姜片4片、胡蘿卜1根、杏鮑菇2個(gè)、長白蘿卜半根、老抽、生抽、冰糖、胡椒粉。
2、牛肋條泡冷水半小時(shí)，去除部分血水。然后冷水如果，煮沸，撈出洗凈。
3、在鑄鐵鍋里放入牛肉，加冷水蓋過牛肉，洋蔥切四份放入，再放入大蒜、姜片，加老抽、生抽、麻油、白芝麻、胡椒粉，兩小塊冰糖。如果有生梨，可以加一只梨肉。
【牛肋肉怎么做好吃牛肋肉怎么做好吃又簡單】4、然后開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燉排骨1.5小時(shí) 。撈出煮軟的洋蔥，以免湯汁混濁。杏鮑菇切滾刀大塊，胡蘿卜切條，白蘿卜切元寶型，加入牛肉中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉1小時(shí) 。最后大火將湯汁略收，就可以上桌了。