文章插圖
1、調(diào)料 料酒適量、食鹽適量、蔥3段、姜1小塊、蒜8瓣、八角3個(gè) 。
2、牛腩洗凈，切2cm見(jiàn)方的塊 。用清水泡去血水 。
3、蔥切段，姜切片，蒜拍松 。
4、牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開(kāi) ， 撇去浮沫 。撈出 。
5、把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水 。
【清燉牛肉的做法和調(diào)料有哪些 清燉牛肉的做法和調(diào)料】6、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)半小時(shí)，加入鹽調(diào)味，再燉20分鐘即可 。
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