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1、搗碎法 。用研缽將少許米粒研碎，如果米粉呈白色則為正常大米；如果顏色發(fā)黃則可能有問(wèn)題 。
2、火燒法 。大家都知道塑料燒焦是什么味道 。因此，可以用打火機(jī)燒一下米粒試試 。如果能夠點(diǎn)燃并且聞起來(lái)有塑料燒焦的問(wèn)道，則是假米 。
3、水洗法 。取一杯清水 ， 倒一勺米進(jìn)去，然后攪拌 。如果米粒沉到水底，則沒(méi)有問(wèn)題 。如果米粒漂浮在水面上，則說(shuō)明是假米 。
4、真菌法 。將米粒煮開(kāi) ， 并放置在溫度較高的地方兩到三天 。如果米粒沒(méi)有生霉，則說(shuō)明是假米 。因?yàn)樗芰鲜遣粫?huì)因溫度和濕度的變化而發(fā)霉的 。
5、煮開(kāi)法 。在煮米飯的時(shí)候，觀察一下水面是否會(huì)有一厚層米飯出現(xiàn)，如果是的，則可判斷為塑料大米 。
【塑料米怎么鑒別，塑料米怎么鑒別質(zhì)量】6、熱油法 。直接將少許米粒放入滾燙的油中，如果是塑料的，它會(huì)融化，并粘在一起或者粘在鍋底上 。
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