文章插圖
文章插圖
1、軍山湖大閘蟹：軍山湖周邊多為山林和耕地，周圍無工廠，因遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，湖內(nèi)水碧如翠、水質(zhì)優(yōu)良、無任何污染、水草茂盛、餌料生物豐富，所生產(chǎn)的軍山湖清水大閘蟹具有青背白肚、金爪黃毛、個(gè)體碩大、品種純正、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特征 ， 并形成了大、肥、腥、鮮、甜五大獨(dú)特風(fēng)味 。根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局組織了對(duì)軍山湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查 。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2007年10月12日起對(duì)軍山湖大閘蟹實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 。
2、大塘清明酒：清明酒是用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯米釀制的 。它的顏色與其他酒不同，儲(chǔ)藏時(shí)間的長(zhǎng)短決定深淺，先是白色，然后變成淡紅色，再成暗紅色，最后褐色、黑色，就是陳年老酒了 。清明酒的釀制分兩道工序;一道工序是在清明節(jié)前后釀制甜酒釀，和糟一起用壇裝好密封;二道工序是下半年或來年再釀造糯米高度白酒 ， 按一定比例兌入發(fā)酵后的甜酒壇中密封 。這樣，清明酒就制作完畢了 。做工地道的清明酒不僅可口 ， 還有藥理作用，可以治療胃腸炎和關(guān)節(jié)炎等 。傳說這酒還是康熙皇帝命名 。
3、大塘東坡肉：大塘東坡肉起源于宋代文豪蘇東坡一次途經(jīng)新建大塘，救治一名患中暑的小孩，小孩父母為感激蘇東坡的救命之恩，從集上買來整塊肉在征求蘇東坡如何制作時(shí)，誤會(huì)意思，弄拙成巧，燒制成的一道有獨(dú)特風(fēng)味的菜肴 。大塘東坡肉，固其制作工藝獨(dú)特，保持了原汁原味，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期食用，能強(qiáng)身健體，保持旺盛的精力 。增強(qiáng)人體的免疫力 。大塘東坡肉是新建飲食文化的典型代表 ， 大塘東坡肉的制作工藝是我國(guó)民間眾多的烹調(diào)工藝中的一種獨(dú)特工藝 。
4、進(jìn)賢芝麻：進(jìn)賢縣出產(chǎn)的黑芝麻黑而有光澤，具有獨(dú)特的香味 ， 含油量51%以上 。出產(chǎn)永湖牌黑芝麻，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心論證為AA級(jí)綠色食品 。黑芝麻因具有潤(rùn)腸、活血、補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)之功效而深受消費(fèi)者喜愛 。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑 。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙 。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用 。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙 。
5、生米藠頭：新建生米藠頭是江西省南昌市新建縣生米鎮(zhèn)的特產(chǎn) 。生米藠頭因其色白無污染，層多耐腌制，肉脆爽口，個(gè)大勻稱，具有殺菌、健胃、消食、除膩等功能，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞 。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)出口的藠頭原料中有80%出自該鎮(zhèn) 。2003年 ， 生米鎮(zhèn)的藠頭通過國(guó)家農(nóng)業(yè)部的驗(yàn)收，被認(rèn)定為無公害食品和綠色食品 ， 并被授予中國(guó)藠頭之鄉(xiāng)光榮稱號(hào) 。新建全國(guó)最大的藠頭生產(chǎn)基地 。中國(guó)出口的藠頭原料中有80%出自生米鎮(zhèn)，并且生米鎮(zhèn)個(gè)頭最大，層數(shù)最多，因?yàn)樯祖?zhèn)的特殊土質(zhì)特別適合藠頭的生長(zhǎng) 。
6、李渡酒：李渡鎮(zhèn)釀酒歷史有1500多年，素有酒鄉(xiāng)之稱 。元代白酒作坊遺址——李渡無形堂燒酒作坊遺址去年在李渡鎮(zhèn)重見天日，把中國(guó)燒酒釀造歷史往前推了300年，成為2002年中國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一 。李渡酒是江西四大名酒之一，從20世紀(jì)80年代起，李渡高梁、李渡老窖等品種歷年被評(píng)為江西省名酒、優(yōu)質(zhì)酒，榮膺1994年蒙古烏蘭巴托和1997年法國(guó)巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng) 。李渡酒以其色澤清亮、香氣濃郁、柔綿醇和、清冽干爽、醇厚純正、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，獲得2003年白酒行業(yè)中國(guó)白酒典型風(fēng)格金杯獎(jiǎng)和江西省著名商標(biāo) 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 拐棗可嫁接在哪些樹上 拐棗樹可以嫁接到什么樹上
- 2022青島國(guó)際汽車嘉年華有什么優(yōu)惠？
- 口袋妖怪精靈的性格選擇有什么訣竅 口袋妖怪怎么選擇合適性格
- 如何判斷新鮮雞，如何判斷新鮮雞爪有無變質(zhì)
- 東北有哪些食物特產(chǎn)名稱，東北的食物特產(chǎn)有哪些
- 廣東新年食物有哪些特產(chǎn)，廣東過年的特色食品
- 職高畢業(yè)證有什么用處 畢業(yè)證有什么用處
- 新鮮豬肝如何判斷變質(zhì)沒有 新鮮豬肝如何判斷變質(zhì)
- 德化食物特產(chǎn)有哪些簡(jiǎn)介 德化食物特產(chǎn)有哪些
- 農(nóng)村特產(chǎn)綠色食物有哪些 農(nóng)村的綠色食品