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1、德化黑雞:德化黑雞是福建省唯一幸存的珍稀品種,因其毛、皮、肉、內(nèi)臟均為黑色,且肉質(zhì)細(xì)嫩、清香甘潤(rùn),味道鮮美,含有極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素而得名,素有“滋補(bǔ)勝甲魚(yú) , 養(yǎng)傷賽白鴿,美容如珍珠”之稱(chēng) 。經(jīng)福建省中心檢驗(yàn)所測(cè)試,該雞富含蛋白質(zhì)、維生素A、D、E和鈣、鐵、鋅等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,其營(yíng)養(yǎng)成分高于一般土雞的 。
2、德化梨:德化梨德化梨是1996年從臺(tái)灣引進(jìn)新世紀(jì)梨等選育而成的新品種 。近幾年來(lái),受全球氣候變暖的影響,德化縣戴云山南部的新世紀(jì)梨等品種花芽不能正常休眠越冬,造成大幅度減產(chǎn)甚至絕收 。為解決這一問(wèn)題,德化縣進(jìn)行了梨花穗嫁接試驗(yàn),試驗(yàn)成果經(jīng)省科技廳驗(yàn)收后,由國(guó)家科技部立項(xiàng)為成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目,獲得了2005年度國(guó)家農(nóng)業(yè) 。
3、德化黑羊:德化黑羊,福建省泉州市德化縣特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 。德化黑羊體型?。賦贍昶驕逯胤直鷂?3千克和30千克,毛色全黑、皮膚青色,體軀結(jié)實(shí),四肢健壯 , 頭狹長(zhǎng),呈三角形;有髯有角,角向后側(cè)彎曲,公羊角較粗大 , 少數(shù)羊頷下有肉垂,背線(xiàn)平直,體軀前低后高 , 臀部?jī)A斜,尾短小、上翹 。
4、德化黑兔:德化黑兔德化黑兔又稱(chēng)德化黑毛福建兔,屬小型皮肉兼用兔,至今仍有打洞穴居的習(xí)性 。泉州除了有華南兔外,還有一種泉州本地特有的馴養(yǎng)家兔:小黑 。它的長(zhǎng)相和一般意義上的小白兔不同 , 黑耳、黑眼、黑爪、黑毛、黑尾巴 。它就是福建古老的地方兔種——德化黑兔,在清朝年間就有馴養(yǎng)記載 。
5、德化十八學(xué)士茶花:十八學(xué)士茶花是茶花中的一個(gè)珍品 , 深為人們所厚愛(ài) 。它樹(shù)型優(yōu)美,花朵結(jié)構(gòu)奇特,由70-130多片花瓣組成六角花冠,塔形層次分明,排列有序,十分美觀 。相鄰兩角花瓣排列20輪左右,多為18輪,故稱(chēng)它為“十八學(xué)士” 。“十八學(xué)士”是李世民為唐王時(shí),于宮城西開(kāi)文學(xué)館 , 羅致四方文士,以杜如晦、房玄齡、陸德明等十八人 。
6、德化淮山,俗稱(chēng)寸金薯、薯仔,種植歷史悠久,主產(chǎn)區(qū)位于素有“閩中屋脊”之稱(chēng)的戴云山脈,海拔500-1200米,溫差大 , 雨水充沛,長(zhǎng)期的人工選留種形成了獨(dú)特的優(yōu)良品種寸金薯 。在當(dāng)?shù)叵碛小疤煜掳偈恚蝗绱缃鹗怼泵雷u(yù) 。德化淮山塊莖表皮淡褐色或淡黃色,長(zhǎng)條圓型,龍頭短,薯長(zhǎng)50-80cm , 須根多,切口乳白色 。
【德化食物特產(chǎn)有哪些簡(jiǎn)介 德化食物特產(chǎn)有哪些】7、德化戴云黑雞:地理標(biāo)志產(chǎn)品,戴云德化黑雞是我省唯一幸存的珍稀品種,因其毛、皮、肉、內(nèi)臟均為黑色,且肉質(zhì)細(xì)嫩、清香甘潤(rùn),味道鮮美,含有極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素而得名,素有“滋補(bǔ)勝甲魚(yú),養(yǎng)傷賽白鴿,美容如珍珠”之稱(chēng) 。經(jīng)福建省中心檢驗(yàn)所測(cè)試,該雞富含蛋白質(zhì)、維生素A、D、E和鈣、鐵、鋅等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,其營(yíng)養(yǎng)成分高于一般土雞 。
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