7、安義米粉：米粉是江南百姓十分喜愛的傳統(tǒng)食品，生產(chǎn)地眾多，其中以安義縣黃洲鄉(xiāng)宗山垅米粉品質(zhì)最佳 。其盛名經(jīng)久不衰，據(jù)清同治十年的《安義縣志》所載：米粉出處甚多，宗山最多 。該米粉選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)稻米，經(jīng)過浸、濾、煮、榨、曬等一系列手工制作而成 ， 工藝考究細(xì)致，獨(dú)一無二 。它的顯著特點(diǎn)是：色澤潔白，柔韌滑爽 ， 風(fēng)味獨(dú)特，可煮、可炒，可拌，為宴席上頭道佳肴 。品嘗宗山米粉是來到安義的一大快事，已成為安義的一張名片 。
8、安義瓦灰雞：安義瓦灰雞是本地雞種中長期自然選育而成獨(dú)具地方特色的傳統(tǒng)優(yōu)良品種，是集營養(yǎng)、食療、藥用、保健為一體的肉藥型家禽 。具有灰羽、灰皮、灰腳、灰喙、灰冠等五灰特征 。該雞肉嫩、汁鮮、味美，富含氨基酸、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì) ， 脂肪和膽固醇含量低;適應(yīng)性廣、耐粗飼、抗病力強(qiáng);尤其適宜棚舍散養(yǎng)于果、林、草地，喜食青草、昆蟲等食物 ， 是生產(chǎn)綠色保健食品的絕佳原料;還有治療中暑、傷寒、小兒驚風(fēng)和婦女習(xí)慣性流產(chǎn)的功效，自古民間作為驗(yàn)方流傳于今和聞名于世 。
9、煌上煌醬鴨：江西南昌煌上煌皇禽醬鴨最初為一民間食方 。相傳乾隆一生七下江南，有次船經(jīng)過江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，突聞一股奇香撲鼻 ， 上岸沿香尋訪，見一草屋內(nèi)叔侄二人正專心吹火下料 。鍋中土雞，只只清亮 ， 勿需細(xì)品，其香酥滋味已入五臟六腑，乾隆不禁拍手叫絕 。本品問世以來深受海內(nèi)外美食家高度贊譽(yù) ， 產(chǎn)品暢銷不衰，實(shí)為居家旅游、招待貴賓、饋贈親友之佳品 。煌上煌產(chǎn)品已形成醬制、鹵制、燒烤、涼拌、包裝五大系列100多個品種 ， 具有鮮、香、辣、酥的特點(diǎn)，是大眾消費(fèi)者首選佳品 。
【南昌有哪些特產(chǎn)食物 南昌有哪些特產(chǎn)食物圖片】10、鄱陽湖銀魚：銀魚古名膾殘魚，是魚類中較小的一種 。體形細(xì)長 ， 銀白光滑 ， 晾干后質(zhì)地雪白透明，因而得名 。銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，是人們喜愛的佳肴 ， 堪稱河鮮之首 。銀魚的藥用價值也很高，無論風(fēng)干的還是新鮮的，都具有益脾、潤肺、補(bǔ)腎、增陽、去虛、補(bǔ)益等功能，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品 。鄱陽湖出產(chǎn)的銀魚是國內(nèi)外市場的暢銷產(chǎn)品 。鄱陽湖水面遼闊，水深巖多，為銀魚的繁殖和生長提供了優(yōu)越的自然條件 。
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