黑米飯直接蒸要蒸多久能熟 _黑米

蒸黑米飯需要蒸多久？

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用電飯煲20到30分鐘，高壓鍋10到15分鐘。黑米可以直接放在高壓鍋或者電飯煲中蒸，最好提前在水里浸泡一段時間，便于煮熟。黑米蒸煮所用的時間除了與蒸具有關(guān)之外還受蒸的黑米量的影響，在同一個蒸具中，黑米越多，蒸的時間就越長，反之，蒸的時間越短。
黑米是黑稻加工產(chǎn)品，屬于秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。

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【黑米飯直接蒸要蒸多久能熟】將黑米浸泡數(shù)小時黑米飯就蒸得軟了，下面是具體做法：
準(zhǔn)備材料：黑米 3兩，大米 3兩，若羌棗適量，橄欖油半匙
1、把準(zhǔn)備好的黑米和大米淘洗干凈。
2、將黑米和大米放進容器里加入水，水量沒過米一指為準(zhǔn)，浸泡一夜備用。
3、黑米和大米浸泡好后，把紅棗剪開放入盆里，倒入數(shù)滴橄欖油。
4、鍋中放水，把小盆放進高壓鍋里隔水蒸40分鐘。
5、40分鐘后開蓋用勺子攪拌一下即可。
6、出鍋裝碗，軟香的黑米飯即可食用。

###其它資料參考###1 可以直接蒸黑米飯嗎黑米是可以的直接蒸，但是一般建議泡過后再蒸。
黑米是沒有經(jīng)過精加工的，多是在脫殼后以糙米的形式保存，其外皮有一層堅硬的種皮，浸泡就是為了把種皮泡軟，吸收足夠的水分，這樣黑米更易煮熟；不浸泡也是可以煮的，只是要黑米煮熟的時間會要長一些。
2 黑米怎么蒸軟在做黑米飯之前，不管熬粥還是做黑米干飯，我們都要把黑米放在清水中浸泡一個晚上，然后再把它撈出來煮食。同時，在煮的過程中，要先大火把米燒開，然后再用中火煨制，最后再改成小火慢慢的煮。經(jīng)過這樣的煮法，黑米回軟爛香酥，非常可口。
3 蒸黑米飯前黑米泡多久建議浸泡3小時左右。
黑米外部有堅韌的種皮包裹，不易煮爛，而且黑米中含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等營養(yǎng)元素，黑米浸泡時間太短不易煮熟，其中的營養(yǎng)素也不易溶出；如果浸泡時間過長，其中的營養(yǎng)物質(zhì)會有較多流失在水中，而且煮出來的口感會沒那么好。
4 大米和黑米怎樣蒸米飯1、準(zhǔn)備食材:大米、黑米。
2、黑米放入水里泡3小時。
3、大米用清水洗兩遍。
4、大米、黑米一起放入電飯鍋里，加適量的水。
5、蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕，按鈕跳起，再燜十到二十分鐘。
6、飯煮好，用飯鏟鏟松。
7、可以開飯了。

###其它資料參考###首先準(zhǔn)備食材：黑米200克、水適量。蒸黑米飯做法：
1、首先把黑米淘洗干凈，浸泡3小時，備用。
2、將黑米放入電飯鍋中，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，按下“蒸飯”鍵，蒸至米飯熟即可。
黑米和一般的米一樣，要經(jīng)過長時間的浸泡之后，再用來蒸米飯，這樣蒸出來的米飯口感才會軟糯香甜。一般來說，黑米可以浸泡一夜之后再用來蒸飯，如果不想浸那么長時間，最少也要浸泡3個小時左右，這樣蒸出來的米飯會比較好一些。
黑米富含豐富的營養(yǎng)元素，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等，食用對身體的幫助是比較大的。不過一般情況下不會只蒸黑米，而是把黑米和其他大米、雜糧一起蒸，因為只有黑米的話，口感不是很好。
###其它資料參考###1、食材：黑米150克，白米150克，清水適量。
2、將黑米先淘洗干凈，然后用溫水浸泡1-2個小時。
3、黑米連同白米混合在一起，將其放入在電飯鍋的內(nèi)膽中，加入比大米高出2厘米的清水，將其放入鍋中，加上蓋子，啟動程序。
4、待將黑米飯蒸熟后，繼續(xù)燜15分鐘，即可享用。
5、黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養(yǎng)成分。還可以做成點心、湯圓、粽子、面包等。
###其它資料參考###蒸黑米飯的做法：
備用食材：黑米150克，白米150克，清水適量；
制作過程：第一步，黑米和白米分別準(zhǔn)備出需要的量，將黑米事先淘洗干凈，然后重新加上干凈的溫水，浸泡1-2個小時的時間，待將其浸泡好后；
第二步，連同淘洗干凈的白米混合在一起，將其放入在電飯鍋的內(nèi)膽中，加入比大米高出2厘米的清水，將其放入坐入鍋中，加上蓋子，啟動程序開始蒸；
第三步，根據(jù)平常蒸米飯的時間酌情掌握，喜歡吃紅薯的，還可以事先準(zhǔn)備點紅薯放入鍋中一同蒸，過程中無需照看，可以做點其他的事情；
第四步，待將黑米飯蒸熟后，便可關(guān)火，記得別直接拿出來，加上鍋蓋燜15分鐘的時間，待將其燜好了，便可將做好的黑米飯盛出在碗中；
第五步，蒸好的黑米飯非常軟糯，而且是自然香甜的，根據(jù)個人的喜好搭配點食材便可開始享用了。

###其它資料參考###1、白大米50g，黑米30g，水適量。
2、準(zhǔn)備黑米和白米，白米多一些。
3、兩種米放一起，淘洗干凈。
4、淘好后放入電飯煲中。
5、按下煮飯功能，開始煮飯。
6、等跳到保溫功能時即可打開享用。看一看，是不是很有食欲呢。