白沙溪黑茶天之龍千兩茶怎么樣

2026-04-28 生活百科黑茶

如何評價中茶黑茶的千兩茶？？

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千兩茶色澤黑褐，圓柱體形，壓制緊密，無蜂窩巢狀，茶葉緊結或有“金花”，湯色橙黃或橙紅，香氣純正或帶松煙香、菌花香，十年以上安化千兩茶帶陳香味，滋味醇厚，新茶微澀，5年以上安化千兩茶醇和甜潤。
千兩茶口感如何
千兩茶湯，它那原始古樸的清香滲透于茶葉內腑，隨著千兩茶后期的冶煉所形成的香感、滋味、湯色妙不可言茶的香，于人會有記憶。較之單純嗅聞的香品，它還多了一樣，溶于水，可咀嚼、可鼓漱的合水之香。
千兩茶香氣特征是樹種在千百年間進化、蛻變，在生長地土質結構、氣候條件下逐漸形成。不過各種因素在影響著枝干與葉片，每年每季的茶葉風味各自不同。
一款老千兩茶，湯色沉紅如琥珀，力道綿綿。兩三盞喝下去，周身溫暖，毛孔張開，嗅覺也靈敏起來。應朋友之邀弄香，小瓶里密封著的奇楠，絲絲縷縷，半卷曲透著蜜褐色油脂。燒炭至半透，熏出那滋味，果然是千轉百回，頭、本、尾三味各不相同，果香、花韻似在其間。
老千兩茶已沖了近三十泡，品香爐還是余韻裊裊。記憶這奇妙的味道，偶爾清晰、偶爾迷惑，或許，至美之味便是在似與非似之間游弋，迷住你的感官、神思。千兩茶的味道，大地上的植物就是如此奇妙，草木軀干，于泥土雨露中蓄香納芳，然后在水與火中溶化釋放，完美結合。

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千兩茶屬于湖南黑茶中的“三花”中的一個。
三花指的是“千兩茶、百兩茶、十兩茶”，千百十兩茶歷史上叫“花卷茶”，因當時一卷茶凈重合老秤1000兩（36.25kg），故又稱“千兩茶” 。過去，花卷的加工方法是用安化優質黑毛茶作原料，用棍錘筑制在長形筒的篾簍中，筑造成圓柱形，高147厘米，直徑20厘米，做工精細，品質優良。
千兩茶以安化上等黑茶為原料，經篩制、撿剔、風選、整形、拼配等工序加工而成，并有特殊要求：一是必須是地道得安化茶（本號花卷茶以全白梗春茶為原料，副號花卷茶以花白梗春茶為原料）；二是原料必須無梗無雜，才能制作花卷茶；三是盛茶得長筒花格蔑簍必須是新鮮的楠竹織成，一根楠竹只能織一支。每支茶的加工可分為蒸包灌簍、桿壓緊形兩個階段：
蒸包灌簍：分五吊、五蒸、五灌、鋪蓼葉、胎棕片，上“?；\嘴”等步驟。即將干毛茶原料分次過稱（每吊200兩）后，分別用布包好吊入蒸桶用高溫汽蒸軟化，分次裝入花蔑簍（內襯有蓼葉、竹葉、棕絲片各一層），層層由工人踩實壓緊，最后上“牛籠嘴”鎖口。
桿壓緊形：將灌好茶的花蔑簍置于壓制場地的特制杠桿下經過五輪滾壓，由一班青壯年男子（6人），赤膊、短裝、綁腿、赤腳上陣，壓制時由五人下壓大杠，一人在前面移杠壓茶；收緊蔑簍時，由四人用腳踩簍滾壓，一人操小杠絞緊簍蔑，隨著簍內茶葉受壓緊縮，花蔑簍不斷縮?。?壓大杠和絞小杠交替進行，反復五次，加箍絞到花卷圓周尺寸符合要求為止，最后由一人手揮木錘，錘擊花卷整形。最后置于特設的晾棚豎放晾置，日曬夜露49天即為成茶。千兩茶長約1.65米，直徑0.2米，其晾放的過程，經夏秋季節大自然的日曬、夜露、風吹（不能淋雨），進入長期存放期。這一過程的實質是在自然條件催化下，自行發酵、干燥。由于茶的吸附特性，使蓼葉、篾片等香氣和天地霧露、陽光之精氣吸于茶體之內，故存放越久，質量越好。
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###其它資料參考###白沙溪是湖南安化最大的黑茶企業，也是湖南省最早的黑茶生產企業之一。公司主要產品有“白沙溪”牌黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶、湘尖茶、精品黑磚條裝茶、精品手筑茯磚茶、花卷茶（俗稱千兩茶）等系列產品。其中黑磚茶和花磚茶曾連續兩屆榮獲部優、省優級金銀獎、千兩茶榮獲2006年第三屆中國國際茶業博覽會金獎，精品黑磚條裝茶榮獲2007年第四屆中國國際茶業博覽會金獎，天茯茶榮獲2008年第五屆中國國際茶業博覽會金獎，被中國茶葉流通協會推薦為中國茶葉名牌。
###其它資料參考###其實白沙溪黑茶也很合適收藏，是一款十分值得保收藏的好茶。白沙溪黑茶的外形：
白沙溪黑茶制品原料選擇安化出產的優異黑毛茶，色澤黑潤，長方形，形狀如磚，長35厘米、寬18.5厘米，厚3.5厘米，磚面潤滑平坦，鋒芒清楚。
白沙溪黑茶的味道
白沙溪黑茶合適烹煮飲用，還可以依據個人喜愛參加乳品和食糖調飲，它的滋味醇正較濃，香氣純粹，湯色黃紅略微褐色。
白沙溪黑茶的年份
白沙溪黑茶是半發酵茶，不容易受潮霉變，保藏數年仍不變味，而且還越陳越好，這真是它的一大長處。
白沙溪黑茶的成效
白沙溪黑茶的成效有：彌補膳食養分，助消化、解油膩、順腸胃，降脂瘦身、預防心血管疾病、抗癌、推遲變老、降血糖，殺菌消炎、利尿解毒等。
###其它資料參考###百兩茶和千兩茶的區別
花卷茶始名“百兩茶” ，即一卷（支）茶，凈重合老稱一百兩。后來發展成“千兩茶”，即一卷（支）茶，每支凈重為老稱一千兩。
黑茶千兩茶和黑茶百兩茶最大區別就是重量不同，黑茶千兩茶是36.250千克，黑茶百兩茶的重量是3.625千克。關于這兩者的原料，味道，包裝，其實都是一樣的，沒有區別。
黑茶千兩茶是20世紀50年代絕產的傳統工藝商品，1997年，為滿足市場需求及本著對地區非物質文化遺產的保護態度，白沙溪茶廠恢復了傳統的花卷茶生產。使這一“納天地之靈氣、吸日月之精華”的“世界茶王”重見天日，其聲譽之盛，已不亞于當今大行其道的普洱，被權威的臺灣茶書譽為“茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品” 。
安化黑茶之黑茶千兩茶，即花卷茶，以其古樸、大氣之風范立于世界茶業之林，黑茶千兩茶系采用茶學界俗稱為后發酵茶的黑毛茶為原料，因此，只要存放在干燥、無異味的場所，時間越久，其藥理保健功效則更加突出、口感更醇厚、更自然。近年來黑茶千兩茶已經成為具有遠見人士的收藏品和客廳裝飾品。黑茶千兩茶全部制作工序均由手工完成，加工技能強、難度大、消耗體力，在自然條件催化下自行發酵、干燥，做工精細。黑茶千兩茶已逾千年歷史，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中華茶文化之瑰寶。近年來黑茶千兩茶風行韓、日和東南亞地區，“世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有”指的就是安化黑茶千兩茶。
###其它資料參考### 黑茶的口感詳解
黑茶的口感詳解，中國的茶文化博大精深，茶是一種深受大家喜愛的飲品，很多人都喜歡；老少皆宜，黑茶屬6大茶類之一，是后發酵茶的一種，下面我們來看看黑茶的口感詳解
黑茶的口感詳解1正常情況下，一般的黑茶嗾使沒有中藥味的，除了老黑磚煮出來會有股中藥味。傳統黑茶的原料比較粗老，隨著人們對黑茶的逐漸重視，及工藝技術的改進，黑茶原料選取上，也有相應改變，很多黑茶廠為了適應市場需求，都會選取原料相對細嫩的茶葉來制作。
原料等級較高的黑茶，茶葉相對較細嫩，其本身內含物質積累比較多，呈鮮爽味的氨基酸，苦澀味的茶多酚、咖啡堿含量較高，采用泡飲更能品飲出鮮爽度和變化度，對滋味也比較好把控，避免煮飲帶來的苦澀。而原料粗老的茶葉，其內含物質相對較低，但糖類物質含量較高，茶葉含梗量多，用一般的泡茶方法，很難把茶味全部體現出來，采用煮飲可充分把梗的'味道煮出來，口感醇厚爽滑，特別是邊銷茶，建議煮飲。
存放年限較長的黑茶進行煮飲，能夠更好地將老茶的芬芳展現出來，口感上也更能體現老茶的醇厚柔滑。而時間較短的黑茶，建議直接沖泡，能更好地體味其色香味的層次變化。
黑茶的口感決定因素
1、新茶
一般3年內為新茶，湯色橙黃，香氣純正，滋味醇和，微澀。
2、陳茶
一般保藏15年左右為陳茶，湯色紅亮，香氣純正，有陳香味，滋味醇和，回甘，無澀味。但要注意，有企業將新黑毛茶制作成產品時搞人工后發酵，即用人工方法加速陳化，湯呈紅色，實為新茶。
3、老陳茶
一般保藏15年以上為老陳茶，湯色橙紅亮，或琥珀色，陳香味突出，滋味醇厚、滑爽，回味甘甜。陳化年份更長些，正在或已經碳化，還伴有“茶蟲”和微生物的代謝產物——“蟲屎茶”，可以從代謝物看安化黑茶品質形成的機制。這種茶，有高雅的熟香，味濃回甘，醇正厚重，湯色烏紅，別有一番風味。
黑茶的種類
1、緊壓茶
緊壓茶是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料，經過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶的多數品種比較粗老，干茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。緊壓茶有防潮性能好，便于運輸和儲藏，茶味醇厚，適合減肥等特點。
（1）、茯磚
茯磚茶最早是出現于1860年間，最早被稱為湖茶，同時是在三伏天加工所以又被稱之為伏茶，又因為原料是送往涇陽筑制，又被稱之為涇陽磚 ?，F今，茯磚茶主要是在湖南益陽和臨湘兩個茶廠進行加工制作。
茯磚茶的壓制主要是要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花干燥、成品包裝等工序，與黑磚和花磚的不同之處就是厚度。
茯磚茶具有很高功效的原因是茯磚茶中存在于一種金花菌（冠突散囊菌) ，使磚茶里面布滿星星點點密密麻麻黃色的“金花” ， “金花”對消化、對生理的調節具有很好的作用。同時茯磚茶還具有人體必須的多種氨基酸、維生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有對人輪狀病毒的抑制作用，能有效地阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成，所含脂肪分解酵素含量高于其他茶類。
（2）、花磚
花磚茶的名稱來由，一是由卷改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其他磚茶的區別，故名“花磚” 。因一卷茶凈重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”，規格為35X18X3.5厘米 ?；ùu茶的制造工藝與黑磚茶相似，壓制花磚的原料大部分三級黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶，總含梗量不超過15% 。毛茶在進廠后要經篩分、破碎、拼堆等工序制成合格的半成品，然后進行蒸壓、烘焙、包裝等。
花磚茶氣純正、滋味純正、滋味濃厚微澀、湯色紅黃、葉底老嫩勻稱，正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，香味濃郁。
（3）、黑磚
黑磚茶源于1939年，產于湖南安化白沙溪。黑磚茶因為磚面用凸字字膜，蘭州市場稱黑磚為“鼓字老牌安化黑磚”，主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區，以蘭州為集散地。
黑磚茶為長方磚形，規格為35X18X3.5厘米。磚面端正、四角平整、模紋清晰。磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底老嫩勻，每片磚凈重2公斤。
（4）、青磚
青磚茶湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香，原產于湖北省赤壁市羊樓洞，具有200多年的歷史。
青磚茶以老青茶為原料，用料主要是包括灑面、二面和里茶三個部分。經過發酵、高溫蒸壓、適當存放自然發酵后加工制成。
青磚茶色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。具有的化膩健胃，降脂瘦身，御寒提神，殺菌止瀉、降低三高（高血糖、高血脂、高血壓)等功效。
2、散裝茶
（1）、天尖
天尖茶是用一級黑毛茶壓制而成，色澤烏潤，香氣清香，湯色橙黃，葉底黃褐。
（2）、貢尖
貢尖茶是用二級黑毛茶壓制而成，色澤黑帶褐，香氣純正，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。
（3）、生尖
生尖茶是用三級黑毛茶壓制而成，色澤黑褐，香味較淡，帶有焦香，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。
3、花卷
（1）、十兩
十兩茶成品每支凈重10兩，故俗稱"“十兩茶” 。
（2）、百兩
百兩茶成品每支凈重100兩，故俗稱“百兩茶” 。
（3）、千兩
千兩茶成品每支凈重1000兩，故俗稱“千兩茶” 。
綜上所得，正常情況下，黑茶湯色紅艷明凈，如陳年洋酒，無沉淀、渾濁，初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，后期陳香突出，醇香如陳年洋酒，但是絕對不會有很奇怪的味道的！
黑茶的口感詳解2黑茶功效
1，補充膳食營養；
黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。
2，助消化、解油膩、順腸胃；
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。
3，降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾?。?
血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。
4 ，抗氧化、延緩衰老，延年益壽；
5，抗癌、抗突變；
癌癥是當前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。自20世紀70年代后期，世界各國的科學家先后發現茶葉或茶葉提取物對多種癌癥的發生具有抑制作用。湖南農業大學采用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。
6，降血壓；
茶葉具有降血壓的作用早有報道茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降七、改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病黑茶中的茶多糖復合物是降血糖的主要成分。茶多糖復合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復雜且變化較大的混合物。
7，殺菌、消炎；
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

###其它資料參考###“白沙溪”為湖南省白沙溪茶廠有限責任公司的企業標志，品牌形象標志以中國傳統文化的代表性元素印章為主體造型，黑白兩色的主體色調，大氣、穩重之風盡顯，而悠長的年代韻味，更是充盈其間。“白沙溪”三字以印章字樣形式赫然立于其間，簡潔醒目，直扣目標心弦；位于其上的紋樣取材于古代帝王所用之大鼎，隱約間展現出主體形象的王者風范；下方的品牌核心概念語“黑茶之源”，則恰如其分的體現出了白沙溪之于黑茶的關系及其扮演的行業角色。白沙溪之于黑茶，是一種解讀，更是一種傳承與創新，那么其在行業中扮演的角色無疑就很清晰了，一家權威的、歷史最為悠久的、具有行業領導地位的黑茶生產商的形象完美展現 ?！鞍咨诚盀樽钤绲暮虾诓枭a企業，公司成立于1939年，歷史悠久，“白沙溪”系列產品包括“三磚”，“三尖”，一“花卷","其中“三磚為“黑磚，花磚，茯磚”茶，“三尖”為“天尖，貢尖，生尖”茶，“花卷”系列包括“千兩茶，百兩茶，十兩茶”！

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