磚茶怎么喝？？
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1、烹煮法
將磚茶按照1：40的比例放入壺中，首先用沸水燙洗一遍茯茶，洗去灰塵等雜質(zhì)，再開始煮磚茶，等茶葉煮到沸騰時，即可飲用；在此時截斷熱源，再將茶水放置5分左右口感會更佳 。
2、沖泡法
用蓋碗或者紫砂壺等茶具沖泡 。可先將所需的茶具全部用開水燙洗一遍，按照1：20的投茶量放入壺或蓋碗中，用沸水沖泡洗茶然后倒掉，從第二次沖泡開始，便可飲用 。可根據(jù)各人品茶習(xí)慣適當(dāng)延長或縮短浸泡時間 。
3、悶泡法 。
用一般保溫壺沖泡 。按照1：20的比例投入開好的磚茶 ， 將保溫壺及茶葉用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度并洗掉茶葉的灰塵等雜質(zhì)，并有利于磚茶色、香、味的浸出，再用沸水注滿，根據(jù)各人飲茶習(xí)慣決定悶泡時間 。
4、調(diào)飲法
在茶湯中加入其它輔助的飲品 。用烹煮出來的茶湯，按照個人口感加入一些輔助的食品如：糖、酥油、奶、鹽等等，使茶湯的口感更適合人們的需求，此方法邊疆少數(shù)民族最常使用 。
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磚茶的沖泡方法：
1、撬茶：先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開，順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地?fù)荛_，注意保持磚型的完整性，以便于包裝存放；
2、投茶：取5-10克磚茶放入蓋碗中；
3、洗茶：蓋碗中沖入煮開的沸水，稱為第一泡茶，一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開 ， 因為第一泡不能喝；
4、倒掉第一泡：將第一泡迅速倒掉 ， 避免茶味被過度洗走；
5、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中 ， 將茶杯洗洗之后再倒掉，稱為暖杯；
6、第二泡：再沖入沸水泡茶，從這一泡開始就可以喝了；
7、出湯：磚茶泡一定的時間后，將茶湯從蓋碗中倒入公道杯；
8、分湯品茗：將公道杯中的茶湯倒入小茶杯中，便可品嘗 。
磚茶，又稱為蒸壓茶，是緊壓茶的一種 。主要以黑茶為原料，經(jīng)蒸壓成型制作而成，因外形像磚頭，而稱為磚茶 。以黑茶為原料的磚茶有云南緊茶、云南小方磚茶、四川康磚茶、湖北青磚茶、湖南黑磚茶、湖南茯磚茶、湖南花磚茶等 。此外，還有以紅茶為原料制作而成的紅磚茶，也叫做米磚茶 。
黑磚、花磚、茯磚、青磚等磚茶，外形平整 ， 四角分明 ， 厚薄大小均勻，湯色橙黃，香氣純正，滋味淳厚 。
康磚茶外形呈圓角長方體狀，色澤棕褐，湯色紅濃，香氣清純 ， 滋味淳厚 。
緊茶外觀烏潤，湯色橙紅，香氣清正 ， 滋味淳厚 。
小方磚茶呈灰黃色 ， 茶湯黃明，香氣平和，滋味濃厚微澀 。
紅磚茶則四角平整，磚面色澤油潤烏黑，湯色深紅，香氣高淳 ， 味道濃 。
###其它資料參考###開這種堅硬的茶磚，建議用大馬士革茶刀 。
以燕風(fēng)茶刀為例 。
第一、選好開茶位置 。在拆茶磚時最好不要全拆完 ， 要保持部分完整度 。通常茶磚在壓制時，上下兩個面是最硬的，所以最好不要直接從表面下手 。應(yīng)該從茶磚的長側(cè)面選擇橫向下刀，更為輕松省力 。
燕風(fēng)茶刀
第二、保持身體和茶磚的穩(wěn)定性 。在拆時應(yīng)該穩(wěn)定好茶磚，一手扶住茶磚 ， 確保拆茶過程茶磚的穩(wěn)定，以防茶刀打滑傷人 。
燕風(fēng)茶刀
第三、通過在同一條茶葉縫隙上多次下刀，在茶磚側(cè)面上撐開一條裂縫，然后茶刀向外側(cè)用力，將茶磚撥開 ， 將茶葉收攏裝入存茶盒中待用 。
燕風(fēng)茶刀
第四、在原有破壞斷面上繼續(xù)下刀拆下來的散塊，還是推薦用雙手向兩側(cè)拉開（而不是掰開） ， 如此可更好的保存茶品條索的完整 。
###其它資料參考###普洱磚茶的開法：
1.把茶刀從茶磚側(cè)面沿邊沿插進 。
2.稍用點力 ， 其實喝普洱茶能減肥嗎 。把茶刀再往茶餅里推進往些，茶磚怎么喝 。如許不會把茶磚撬的很散碎 。
3.向上用力，把茶磚撬開剝落 。
4.如今再用同樣的要領(lǐng)順著茶葉的間隙，其實怎么弄 。一層一層的撬開 。
5.就如許，餅茶就可以漸漸撬散了 。
普洱磚茶泡法：
1.撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶
2.投茶：將撬下的茶葉投入內(nèi)杯中
3.準(zhǔn)備沖泡：將裝有茶葉的內(nèi)杯放入外杯中
4：第一泡：將沸水沖入杯中，由于閥門是關(guān)閉的 ， 茶湯只能在內(nèi)杯中浸泡茶葉，這第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同
5：打開閥門：迅速按動開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中
6：洗杯：用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉 ， 有助于提高普洱茶的醇厚味道
7：第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的了
8：出湯：按動開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中 ， 若湯量不夠還可再次沖泡，多次出湯
9：品茗：這時一杯地道醇厚的普洱茶便出現(xiàn)在桌前 。
###其它資料參考###青磚茶在茶的分類里屬于黑茶，又叫邊銷茶，是由比較老的茶梗和茶葉經(jīng)發(fā)酵壓塊而成的 。在茶里面屬于差品，但是它有消解油膩、促進消化的作用 ， 所以特別適合內(nèi)蒙古這個地區(qū)的飲食習(xí)慣（肉食比較多） 。一般青磚茶可以采取大鍋熬制 ， 用紗布袋裝磚茶放到牛奶里煮再加點鹽~喝噠時候再加點黃油和炒米~一般早餐時喝 媽媽說對腸胃好 還有可以喝到飽= = 不過喝不慣噠人會容易上火 。
###其它資料參考###磚茶可以煮的 ， 其他的就不好了 。正確煮磚茶的方法：不要直接將磚茶放入涼水中或者開水中煮，那樣會傷及茶的品質(zhì)，用涼水煮容易將將茶煮苦 ， 開水的話茶葉會迅速吸收和釋放水分子，容易導(dǎo)致茶葉不完全利用，也就是茶香不能完全發(fā)散出來 。最好是將茶葉放入溫水（五十度左右就可以）當(dāng)中，用小火慢慢煮，但要注意的是，不能煮的時間太長，最好不要讓水沸騰，那樣效果不是很好 ， 一般情況下用小火煮上五分鐘左右就可以，水溫保持在八十度左右，切記不可煮沸 。
正確喝茶的方法：茶具的選擇，茶具一般選成瓷杯或者陶瓦 的，精致點的還是瓷杯好點 。這很講究的，在瓷壺沖泡的茶和在金屬器具里沖出的味道是完全不一樣的，陶瓷的喝起來更醇正一些；茶葉的沖法，喝茶一般不要放太多茶葉，先用開水泡一些，然后將水倒掉，俗稱洗茶，再加水泡上一會 ， 當(dāng)茶香飄逸出來時，就可以喝了 。喝的時候 ， 一定要慢 。一小口的品味，放松身心 。此外也可根據(jù)自己的喜好來選擇茶葉，現(xiàn)在茶葉的種類還是挺多的，找到適合自己那一款最好 。
###其它資料參考###如何沖泡茯磚茶？
茯磚茶一般煮著喝最可以品嘗出它本來的味道 ， 待茶葉煮到沸騰時，即可飲用 。茯磚茶茶性溫和，又具有降壓清脂刮油的功效 。茶水本身湯濃味厚 ， 入口回甜是讓無數(shù)人喜愛它的原因 。
歷史上，茯茶西運主要靠駱駝馱、馬載，銷售后，回來帶的主要是蘭菸，甘、寧、青的毛皮、藥材、香料、珠寶等至明、清、民國時期，商品生產(chǎn)和商業(yè)貿(mào)易進一步擴大，過涇茶葉量不斷增大，茶葉西去運輸問題突顯 。為了解決這一問題，增加運量，茶商設(shè)法改進茶葉包裝，壓縮茶葉體積，開始筑制磚茶，隨之誕生了“涇陽茯磚茶” 。明清到民國正是涇陽茯磚茶發(fā)展的鼎盛時代 ， 除銷往西域各地外，更遠銷至俄國、西番、波斯等四十余國家 。
1、撬茶
1.機制茯茶
機制茯茶要從茶磚的側(cè)面發(fā)力，如下圖所示
2.手筑茯茶茶
手筑茯茶要從茶磚的正面發(fā)力 ， 如下圖所示
2、泡茶
1.辦公室或家里日常泡法（煮茶）
1.在辦公室或者家里可以采用方便的煮茶方法，將取好的茶葉放入茶包袋中，茶包袋可以方便的清潔壺具 。
2.再將茶包袋放入已燒開水的電水壺中 。
3.讓水保持沸騰1-2分鐘 ， 通過出水的快慢來控制茶水的濃淡 。
4.倒入杯中
小技巧：盡量讓茶水分離，這樣濃淡適中，沖泡次數(shù)多 。
2.功夫茶泡法
1.將取好的茶葉放到蓋碗或者紫砂壺中，投茶量以蓋住器具底部為好 。（一般5-8g）
2.然后進行沖泡，依據(jù)出水時間的長短來控制茶湯的濃淡 。
3.通過公道杯分給各位客人 。
小技巧：在沖泡茯茶時候，沸水切記對茶直接沖泡，要順著器皿壁部順勢而下 。這樣沖泡出的茯茶湯色透亮，口感軟滑 。
###其它資料參考###以老青茶作原料，經(jīng)壓制而成青壓青茶，其產(chǎn)地主要在湖北省咸寧地區(qū)的薄圻，咸寧、通山、崇陽、通城等縣，已有100多年的歷史 。青磚茶外形長為長方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老 。每片青磚重2公斤（其中灑面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）大小規(guī)格為34X17X4厘米 。青磚茶具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滯利胃，殺菌收斂，治療腹瀉等多種功效，陳磚茶效果更好 。
烹煮法：選用玻璃煮水器一套，過濾網(wǎng)、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺，將預(yù)先備好的磚茶投入壺中 ， 投茶量一般以茶水比1：20（可視茶原料及個人喜好增減茶量）為宜，沸水潤茶后再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網(wǎng)瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茶的香彌漫室內(nèi)，賞心悅目 。
泡飲法：即直接沖泡飲用的方法 ， 可以是飄逸杯、瓷質(zhì)三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺、投茶（茶水比1：20——30）、潤茶、沖泡12秒鐘 ， （可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長）、過濾等步驟，然后再注入品茗杯中 ， 即可聞到茶特有的菌香，觀其湯色，細(xì)品醇和甘爽的滋味了 。
###其它資料參考###青磚茶的飲用方法：
【黃茶磚怎么泡】賞茶后將茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壺中 。活火煮泉（燒水）沖泡黑茶要100攝氏的開水，在燒水時應(yīng)急火快攻 。今天我們使用的是電隨手泡燒煮純凈水 。洗凈滄桑（洗茶）陳年黑茶是生茶在干倉經(jīng)過多年陳化而成，在沖泡時，頭一泡茶一般不喝 ， 然后將開水沖入同心壺中，洗一遍茶，稱之為"洗凈滄桑".吊出陳韻（煮茶）即向同心壺中沖入開水，同心壺下點燃小蠟燭（或酒精燈）,開水入壺后茶湯顏色慢慢加深，頭一泡到棗紅色即止 ， 在這里我們以加溫的方法來烹出黑茶獨特的滋氣和陳韻 。
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