民主路緊挨著老衛校那邊，一到夏天，順著街邊都是白布搭成的小棚子，數數能有20左右個 。棚子一人多高 ， 從遠處就能看到有的棚子正冒著煙 。冒煙的棚子里豆腐串，有人在忙著生爐子，用柴禾生的火剛開始煙大，但柴禾燃盡、焦炭燃燒起來之后，肉眼幾乎就看不到煙了 。
那天下午 ， 我和董大屁股、孫大白臉子尋了一處已經生好爐子的棚子擠了進去 。小棚子、小板凳、小桌子、小爐子，坐上我們這幾位小瘦子已經顯得很擁擠 。每個棚子都是這種格局，除了客人之外，還有一位老板，大多是年紀大的老娘們兒 。
這里唯一的食物就是干豆腐串 。用自行車車條做成的簽子，上面串著一條切成長條的干豆腐 ， 干豆腐折起來增加了厚度 。孫大白臉子在我們這里年紀最大，比我大2個多月，比董大屁股大若干個2個月 。他招呼著老板烤多少錢的干豆腐串，又從褲兜里掏出一瓶集安白酒 ， 要了三個看起來沒刷干凈的杯子，一副經常光顧的樣子掛在他的大白臉上，還說著這地方沒有好酒，這酒就得自帶云云 。我和董大屁股眼巴巴的瞅著，好像第一次逛紅燈區，呆呵呵的都沉默不語 。
一捆干豆腐串老板拿在手中，在爐子上下烤上抹、左翻右刷、來來回回也不知道鼓搗了多少遍之后 ， 上桌了 ?？竞玫母啥垢夏ㄖ苯访妫隽酥ヂ?，還有鹽 。有的棚子里會刷自己弄的辣椒醬，其實就是辣椒面拌了醬油 。但沒有孜然，有的也沒有芝麻 ， 有的還不是細辣椒面，就是粗的 。有的爐子因為風向不好 ， 烤的時候一個勁嗆煙 。
“喝吧！”孫大白臉子說 。他上班比我們早，經常請我們出去吃喝，我和董大屁股沒有工作，囊中羞澀，吃一頓烤干豆腐串都是奢侈的事 。我們剛要伸手去拿干豆腐串嘗嘗什么味兒，孫大白臉子說先喝一口，喝酒人這是規矩 。
我們三人便端起埋巴汰的酒杯，喝了一口 。董大屁股因為喝的比我們倆少幾毫米，孫大白臉子給他一頓數落 。就在聊著上學時候的糗事，聊著各自幻想的未來，探討著誰能娶到漂亮媳婦，打著酒官司的話題里，我們就著干豆腐串推杯換盞，一瓶集安白下肚，天也暗了起來 。
孫大白臉子是話嘮，董大屁股愛抬杠，他倆坐到一塊，我基本就是看戲，因為聊得盡興，最重要的是很多抬杠的事都沒結果，可酒已經喝完，豆腐串棚子也要收攤，我們只好結賬回家 。
我們三人晃晃蕩蕩正往文化市場走 ， 忽然看見秦檜迎面走來豆腐串，都說秦檜還有三個好朋友呢，嗯，就是我們這幾位 。但這不是穿越故事，雖然寫的是往事 。他姓秦 ， 所以我們叫他秦檜，這好像順理成章似的 。
秦檜看見我們三個酒意正濃，就招呼我們去百貨大樓那邊吃大碗面，我們這些朋友除了喝酒先喝一口之外，還有個規則，誰張羅誰請客 。既然他說吃大碗面，那就肯定是他要請客，那就走吧，哈哈哈！
從新開道走到百貨大樓還有一段距離，大家一邊聊著不著邊的理想，一邊你追我攆，嬉笑打鬧，走到百貨大樓的時候天都黑了 。
大碗面的棚子在百貨大樓對面的街邊，就是現在肯德基的位置 。晚上出去吃碗大碗面，好比現在去趟酒吧 。能光顧那里的人雖然和富貴無關，但絕對是一種瀟灑的行為 。走！吃大碗面去！話語中透露著我多牛逼的意思 。
大碗面的棚子不多，4、5家而已 。棚子比較大，里面容納7、8個人就有點擠了 。棚子也都是傍晚臨時搭建的，到半夜就會拆除搬回家，白布也因為風吹日曬變成灰的了 。有烤羊肉串的也會在附近搭個爐子，吃大碗面的顧客這邊要了面 ， 那邊要10串羊肉串，會顯得更加高大上、白富美，總之就是享受 。
老板趁著夜色，煮了大碗面端了上來，一人一碗 。就著棚子里昏黃的燈泡，大碗面冒著熱氣，煮的的龍須掛面，里面有幾絲紫菜，幾粒海米 ， 清湯里兌了點醬油 。秦檜也要了10串羊肉串，很快烤好拿了上來 ， 并告訴我們羊肉串10塊錢，與面另算，秦檜說一會走的時候在算 ?？敬娜藳]說話就出去了 。
大家要了4杯散白酒，沒喝之前，孫大白臉子問了秦檜，你請客唄？秦檜說是，大家就吃著稀溜溜的面條，啃著簽子上干巴巴的羊肉串，繼續下午的那幾個話題 。
酒桌上有話嘮在、抬杠的在，注定這是一場最后不得不說“天下沒有不散的宴席”才能結束，太墨跡！也不知道幾點了 ， 大概晚上10點了吧，終于喝完，大家退場 。我們三個先走，秦檜在最后把面條和酒錢給了老板，他去和羊肉串結賬的時候 ， 我們三個都過了大道，走到百貨大樓樓下 。忽然聽見那邊大喊大叫，又看見秦檜慘叫著跑了過來！喊著快跑！快跑！我們往大碗面棚子那邊一看，烤羊肉串的舉著菜刀在后邊趕來??！一边喊讎I共鉅豢榍 。。?
【通化往事 干豆腐串和大碗面】通化老哥原創美食故事
相關教程推薦：
