教你做河南五香豆腐串，配方和做法都給你，比路邊攤還好吃！
每次下班回家路上，總會被饃加串給吸引，特別是里面加的豆腐串，真的是超級美味 ， 有時候就算不吃饃，光是來兩三個串，然后配上一碗湯就覺得特別滿足！但是最近家門口的饃加串不知道啥原因，已經很久沒出攤了，對于一個吃貨來說 ， 這種情況是絕對不能忍的，就自己上手做，還好家中有個做廚師的三叔！還特別喜歡指點迷津！今天我們就說說河南五香豆腐串，配方和做法都教給你，比路邊攤還好吃！
【五香豆腐串】
所需食材：豆腐串一包，鹵料包一個，蔥，姜適量！小茴香10克 ， 花椒10克，桂皮3克，八角2個 ， 良姜1片
所需調料：花椒鹽2勺，小蔥花適量，鹽5克！
具體做法：
步驟1、將豆腐串泡入溫水中，時間大約為4個小時，這一步是為了讓豆腐串徹底吸收水分，吃起來口感更好，而且大大縮短了燜煮時間！
步驟2、將所有的調料包好放入一個無紡布包中，然后扎緊口袋 ， 是為了防止花椒和小茴香出來！
3、起鍋開始煮，冷水上鍋，加入適量蔥段 ， 姜片！我用的是小蔥，或許很多人都看到我沒有把蔥根去掉，其實蔥根味道也很好 ， 洗凈就好！
4、然后把料包也扔進去同煮，大約半小時，關火加入食鹽，開始燜！時間越久越入味！
5、在吃的時候撈出切碎 ， 然后加入少許蔥花，花椒鹽，少許的鹽生抽，進行調味，攪拌均勻即可開吃，真的比外面小吃攤更美味！
【教你做河南五香豆腐串，配方和做法都給你，比路邊攤還好吃】【暖心小貼士】
1、在煮豆腐串之前一定要用溫水浸泡，泡4個小時左右 ， 這樣做不僅大大縮短了熬煮時間，而且讓它充分吸收水分，口感也更好了！
2、在制作的時候，一定要提前準備一個無紡布料包！這樣做是為了包大料 ， 煮出來有大料的香味，卻免去了挑大料的麻煩！
3、做好之后別急著吃，先浸泡一會兒，入味之后再稍作加工就會變得特別美味！做吃起來非常過癮！
廚房之中沒有秘密 ， 有的只是廚師的經驗和技巧，今天我們分享的就是五香豆腐串的做法，非常簡單，你也可以試試，特別是夏天，食欲不振的時候，煮上一些豆腐串，瞬間就會胃口大開 ， 特別美味！
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