人生之中，總是會遇到很多無可奈何的事情
比如“空有一顆想減肥的心 ， 偏生了一張好吃的嘴”
一邊想著減肥，一邊又惦記著張牙舞爪的小龍蝦
小龍蝦正當時，不吃的話良心肯定會過不去的
算了，不想了 ， 還是安安靜靜的的做一個精致的吃蝦女孩吧
邂逅這家店小龍蝦店完全是一個很有趣的開始，因為它的店名真的很有趣，都知道重慶有些餐廳取名很有個性，盡是喜歡取一些聽起來耐人尋味的名字，比如它“蝦搞蠔” ， 用重慶話來念，真的蠻微妙的，老板確定不是來搞笑的嗎？
老板說，雖然我們很有趣，但是我們做食物很認真！
精選自湖北清水養殖的小龍蝦 ， 水質越是干凈，養出來的小龍蝦品質就越是好 。每一只小龍蝦都要求肉質飽滿、蝦黃多、個頭大，而且下鍋之前都必須是活蹦亂跳的 ， 并且堅決不使用劣質小龍蝦和死蝦 。
重慶第一家推出的冰爆小龍蝦 。擺盤仙氣飄飄，有一種視覺沖擊的效果，同時也稍微有些神秘的感覺 。每一只小龍蝦重量都在九錢之上 ， 提前將小龍蝦進行長達10分鐘的腌制，熱油快速炸至外殼酥脆并完全熟透，接著再置于冰塊之上 ， 冰與火的碰撞使其快速冷卻 。
這波操作同時也讓蝦肉變得更加的緊致Q彈，并將水分牢牢的鎖在蝦肉之中，其肉質鮮美到讓人回味無窮，再配上特制的蘸料，瞬間被它引爆味蕾 。
一道具有重慶風格的油燜小龍蝦味道也是相當的獨特，以湖北風味為主，輔以重慶人對口的特色 。油燜小龍蝦的秘訣在于“燜”，配以獨家秘制的底料，開背的小龍蝦在鍋中燜上幾分鐘，能夠使其更加的入味，蝦肉Q彈爽口，肉質很是飽滿 ， 入口的味道很有層次感，鮮辣可口、油而不膩 ， 辣里帶著一點鮮，且伴有回甜，那滋味確實叫人神魂顛倒的 。
總是有些人不吃姜不吃蒜不吃蔥，唯獨面對蒜香小龍蝦的時候妥協了 。小龍蝦經過腌制、炸制最后再慢火燜，自然收汁，使小龍蝦更加的入味 。蒜蓉不臭反而味道香濃，每一只小龍蝦都蘸著一些蒜蓉，剝的時候要先嗦一口，鮮甜得很，比吃到蝦肉還要滿足，小龍蝦肉質Q彈飽滿，蒜蓉將蝦的鮮味完全調動出來了，吃完再嗦嗦手指頭就完美了 。
最符合重慶人喜好的香辣小龍蝦，在冰爆小龍蝦和油燜小龍蝦的“光彩”下，始終保持著一貫的好味 。如果說冰爆小龍蝦是“優雅”的，那香辣小龍蝦絕對是“刺激”的 ， 其香辣味并不是特別的辣，但它的濃郁就是叫人念念不忘 。
【走遍大重慶，這家生蠔超級大，吃了身體棒棒噠】
大生蠔簡直不擺了 ， 這應該是重慶市面上最頂級的生蠔之一了吧，蠔肉差不多是跟手掌大小的 ， 這大個頭驚人吶 。一個蒜香味的生蠔吃得特別的滿意，蠔肉鮮活，配上蒜蓉的濃郁，消減了蠔肉的水腥味，又調出了它的鮮美，如此生蠔確實韻味十足 。
舌尖誘惑，確實是舌尖，也確實很誘惑 。舌尖配香菇，以高湯為底 ， 體現在一個“鮮”，加入了辣椒花椒豆瓣等辛香料 ， 又突出了一個辣，吃起來是既脆爽 ， 又覺得麻辣重口 。
土匪肥腸確實是有點匪氣，首先是肥腸處理得很好 ， 腸油這些是沒有的 。大量的鮮花椒為這道土匪肥腸增色不少 ， 味道濃郁而又不過于油膩，肥腸吃起來軟軟的，帶著一點微微的嚼勁，但又不會覺得嚼不動 。
辣的呱呱叫一點都不重慶，難道不是應該在辣椒里找呱呱嗎？尖椒綠油油的底下掩蓋著超多的呱呱 ， 猛火熱油讓呱呱肉質足夠的鮮美，不過想要品嘗到它的鮮美，必先手拿冰啤酒，因為它確實能辣得人呱呱叫 。
小米排骨和粉蒸肉組成的高壓雙拼也是很驚艷的 。粉蒸肉半肥半瘦，瘦肉很是水潤，肥肉部分非常的軟糯，吃起來也不會覺得膩口；小米排骨則是入口肉和骨頭就分離開了，已經被高壓鍋壓得非常的耙軟了，不過要說最底下的南瓜是最驚艷的，沒有加糖，但本身的甜味非常的迷人，入口即化的口感也是沒誰了 。
誰再說吃小龍蝦的地方環境不好，請把這家店介紹給他 。整個店面的裝修都是充滿了現代簡約風格的，時尚卻不做作，簡約而不簡單，氣質滿滿的，相當的有格調 。如此有調性的小龍蝦店是不是更符合精致的吃蝦女孩呢？
在霸道的小龍蝦面前高壓生蠔 ， 誰還顧得上減肥呢？隨它去吧，反正小龍蝦吃了也不長胖！誰身邊沒有個天天發雞湯要減肥卻瘦出天際的朋友呢，如果有，請帶他來蝦搞蠔；誰身邊沒有個天天打開健身房的卻從沒見瘦的朋友呢，如果有高壓生蠔，請帶他來蝦搞蠔 。為什么呢？因為蝦搞蠔好吃營養不長肉 。
美食發現地：江北區北城天街17號2-2-1 蝦搞蠔味道工廠
相關教程推薦：
