干豆角扣肉的做法干豆角扣肉的家庭做法 _生活百科

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1、食材：五花肉500g ，干豆角200g 。
2、取一小束干豆角用溫水泡軟，然后洗凈。
3、將五花肉切成大塊，加鹽腌制半小時(shí) 。
4、過水去腥：將腌好的肉放入鍋內(nèi)，加冷水，至水燒開，夾起肉。
5、用小火將肉塊的皮烙黃。
6、將肉塊切成片狀，干豆角切成長(zhǎng)條。
7、先將肉片整齊的放入碗中，皮在底部，然后將切好的干豆角放在肉上，最后再淋上老抽、生抽、料酒、耗油等。
8、放在蒸籠上蒸1~2小時(shí) 。
【干豆角扣肉的做法干豆角扣肉的家庭做法】9、蒸好后將肉倒扣在盤子里，喜歡的話還可以在上面撒蔥花等。