如何制作美味營養的水煮肉片美味營養的水煮肉片做法介紹 _生活百科

文章插圖
【如何制作美味營養的水煮肉片美味營養的水煮肉片做法介紹】

文章插圖
1、準備材料：里脊肉500克、生菜、蘑菇、蒜苗一顆、蔥、蒜、姜適量
2、調料：豆瓣醬、花椒、干辣椒、辣椒粉
3、里脊肉順茬切成薄片，裹淀粉腌制備用，蘑菇洗干凈撕開，生菜洗干凈備用，蔥斜切，生姜切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半。
4、.鍋內倒油，油熱以后，加入郫縣豆瓣炒出香味，放入蔥蒜姜、干辣椒，翻炒后加入適量水。
5、等水開后，將肉片一片一片劃入鍋中，肉片變色后撈出，放在已經墊好生菜的碗里。
6、將鍋洗干凈，燒熱油，碗里放上蒜末和辣椒粉、花椒，油熱后，澆至辣椒粉和花椒上，撒上切好的蒜苗碎末，即可食用。